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弓削多醤油

大正12年に埼玉県坂戸市で創業。
平成13年、醤油工場で国内産有機原材料を使用する工場では
全国2番目に有機JAS認証を受けました。
国内産の大豆・小麦を使った安全でおいしいお醤油です。


≪木桶仕込≫
木桶には、 蔵独自の何種類もの酵母菌や乳酸菌が住み着くので、 深みのある香りの良い醤油を醸造することができます。 醸造期間も木桶で仕込む場合は、何種類もの菌が時をずらして醗酵するため時間がかかります。 その分多くのうまみが出ます。


― 商品一覧 ―
吟醸純生しょうゆ
吟醸純生しょうゆ

もろみから搾ったばかりの生醤油を、熱殺菌・精密ろ過・成分調整をしないで
すぐにびん詰した、あまみのあるまろやかな『吟醸純生しょうゆ』をお楽しみ下さい。


大手メーカーの出している生醤油は「有用菌を濾過」しています。 大手メーカーにとって「醤油の菌」は企業秘密だから出せないのではないでしょうか。 また、弓削多醤油のような「搾ったまんまの」生醤油を店頭(常温)に置くと、 日持ちがしないのです。一般の生醤油はあくまでも工業品として生産されております。 加熱殺菌は行わないものの、精密ろ過により酵母菌・乳酸菌をろ過し、常温流通できるようにしてあるんです。 しかし、本当に消費者にとって大切なのは「酵母菌や乳酸菌などの微生物が豊富に生きていて、 体内に有用な菌を取り入れる事」 であるはず。弓削多醤油「吟醸純生しょうゆ」は 、 木桶の持っている醤油醸造に関与する大切な菌を生かしたまま、クール便で直接みなさまにお届けします。

360ml 5本セット  本体価格:3,300円+送料:850円 各税抜
(お届け)クール宅配便 (賞味期限)半年
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《有機JAS認定》 有機しょうゆ (木桶仕込)
有機しょうゆ3本セット
厳選された国内産有機栽培大豆、国内産有機栽培小麦を使用し、 約1年間杉製の木桶で醗酵・熟成されております。厳密に検査され、 有機JAS認証された蔵を代表する醤油です。 香りがよくうまみが多いので、つけ醤油にも煮物にも最適です。

720ml 3本セット
本体価格:3,000円+送料:740円 各税抜
(お届け)宅配便 (賞味期限)2年
購入数量:   



木桶仕込醤油
木桶仕込醤油
国内産の大豆と小麦を使用し木桶で発酵・熟成された、 とても香りの良い醤油です。国内産大豆は遺伝子組み換えの 心配が全くないのと、ポストハーベストの心配がないため、 安心・安全面からも人気があります。国産大豆にはタンパク質が多いため、 醤油のうまみが多くなります。よって、味の面でもおすすめです。

1リットル 3本セット
本体価格:3,300円+送料:740円 各税抜
(お届け)宅配便 (賞味期限)2年
購入数量:   



本体価格の1% G-Callポイントプレゼント 弓削多醤油
   
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