| ★ピースポーター ミッヒェルスベルク クーベーアー |
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【産地】ドイツ モーゼル
【品種】リースリング100％
【生産年】２００５年
【タイプ】白中甘口・ライトボディ
【香り】爽やかなフルーツ・ミネラル香
【味わい】フレッシュな酸と果実の甘味を感じる
【アルコール度】8.5％
【相性料理】前菜，サラダ、カナッペ
【輸入業者】ヤマオカゾーン
価格：１０,０００円 /７５０ｍｌ×６本
（送料税込） |
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サラダ・前菜にオールマイティな
ワイン！！
サラダや前菜に、やさしく爽やかな白ワインがよく合います。酸味と甘味のバランスがいいので、和洋のスタイルを選ばず合わせられます。
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≪高糖度トマト≫静岡産
アメーラトマト |
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《ワイン担当：ちひろのコメント》
クーベーアー とは、Qualitatswein bestimmter Anbaugebiet（指定生産地産・上級ワイン）の略で、ドイツワイン法で定められた13のワイン生産地域をされるぶどうを100％使用し、アルコール度数等の条件や品質検査にも合格した高品質ワインのことです。
この白ワインは、酸味がきつすぎず、ほのかな甘味があるので、普段ワインを飲まないような人にも飲みやすく、オススメです。
セットの赤ワインも飲みやすいので、是非お試し下さい！！ |
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| ★ブルゴーニュ・パストゥ・グラン |
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【産地】フランス ブルゴーニュ地方
【品種】ピノノワール、ガメイ
【生産年】1999年
【タイプ】赤辛口・ミディアムボディ
【香り】イチゴ等の赤い果実
【味わい】タンニンが少なく、フレッシュでフルーティ
【アルコール度】 14%未満
【相性料理】鰹のたたき
【輸入業者】 三洋堂
価格：８,０８５円/７５０ｍｌ×３本
（送料税込） |
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旬のお魚・鰹に合うワインです！！
九州では、もう鰹が旬です。とてもフレッシュで、フルーティなワインなので、さっぱりした赤身のお刺身によく合います。ワインには生臭みを消したり、口の中の油を溶かしてくれる役割もあるので、お箸も進みますよ！ |
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藁焼き
鰹たたきセット |
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《ワイン担当：ちひろのコメント》
ボジョレー・ヌーボーで使われる「ガメイ」とエレガントな「ピノ･ノワール」を ブレンドした、とても飲みやすい赤ワインです。
タンニン分が軽く、渋くないので、 気軽に楽しめるワインです。 |
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| ★シャトー・ラ・ジョンカード（白ラベル） |
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【産地】フランス ボルドー
【品種】カベルネソーヴィニョン20％・
メルロー80％
【生産年】2000年
【タイプ】赤辛口・ややフルボディ
【香り】タバコやなめし皮などの複雑なブーケ
【味わい】色が濃くタンニンが豊富で、なめらか
【アルコール度】13％
【相性料理】焼いた肉、トマトソースを使った料理
【輸入業者】道上商事
価格：５，５００円/７５０ｍｌ×３本
（送料税込） |
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締めくくりは”角煮めし”と赤ワインで。
しっかり味のついた豚の角煮には、メルロー種を多く使ったボルドーの赤ワインがとても合います。メルロー種は甘味を感じる程の果実味としっかりしたタンニンが特徴で、豚肉のような甘味のあるお肉や濃い味付けには最高の組み合わせです！
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角煮めし |
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《ワイン担当：ちひろのコメント》
シャトー・ラ・ジョンカードの白ラベルは、樹齢15〜25年の若木から取れたブドウを使用しています。 メルロー種のブドウを多く使っているので、2〜3年の比較的短い熟成期間でも、なめらかな美味しさ
が楽しめます。２０００年はとても良いヴィンテージなので、１本ずつ違う時期に開けてみて、熟成の 違いを楽しむこともできます。 |
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| ★トゥーレーヌ アゼイ・ル・リドー ドゥミ・セック |
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【【産地】フランス ロワール
【品種】シュナンブラン100%
【生産年】2003年
【生産者】シャトー・ド・ラ・ロッシュ
【タイプ】白
【香り】花の密のように優しく甘い香り
【味わい】優しい甘み、ふくよかな味わい
【アルコール度】13%
【相性料理】フォアグラ、デザート
【輸入業者】横浜君嶋屋
価格：３，７０８円/７５０ｍｌ
（送料税込） |
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フルーツやデザートに合うワイン
パパイヤなど、ちょっとまったりしたフルーツやクリーム、チーズを使ったデザートには酸味の穏やかな白ワインが合います。
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台湾産
フルーツパパイヤ |
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《ワイン担当：ちひろのコメント》
フランスのお城が点在する、観光地としても名高いロワール地方の白ワインです。”ドゥミ・セック”とは、「半辛口」と訳せますが、実際はしっかりとした甘口の印象です。自然農法で育てた、とても伸びやかな白ワインです。春の温かい日に、外で楽しむには絶好のワインです。 |
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