試食会当日に、静岡県駿河湾で水揚げされた新鮮な
カワハギ
をお一人様２匹ご用意いたします。
カワハギは、脂肪が少なく歯ごたえがある白身で
たいへん人気の魚。
１匹はご自身で三枚おろしに
挑戦していだきます。
初めての方でも一からお教えしますので、安心して
ご参加ください。もう一匹は、G-Callの料理人が
予め捌いたカワハギ料理をご用意いたします。
最後にご自身で三枚おろしにしたカワハギと、
G-Callが用意したカワハギ料理を、ビール、ワイン、
日本酒など、
お好きなドリンクと一緒にお召しあがりいただきます。
秋の夜長に、とびきり新鮮な旬の魚、カワハギの美味をお楽しみください。
自分で捌いた朝どれのカワハギの味は格別なはずです。
こぞってご参加ください。
※出刃包丁とエプロンを必ずご持参ください。
出刃包丁が必要なかたは、１１月５日午前中までにお申込ください。
dancyu出刃包丁
日本古来の鋼の良さを再現。秀逸な切れ味の本鍛造和包丁です。
魚をさばく、３枚におろすなどに最適。刀身のみね（背）が厚く安定感
があり、刃は薄く鋭利です。片刃。錆びやすいので、研ぐなどの
お手入れが必要です。
\10,500
材質／刃身：白紙鋼、柄：朴木
付属品／晒し
商品サイズ／全長約290mm（刃渡り約150mm） 重量／約225g
箱サイズ／約68×305×30mm 重量／約325g
