「2023年5月 日本ギフト大賞 愛知賞受賞」調理直前まで生かしているから鮮度抜群。関西風の腹開きで捌き、職人の焼きの技術で身をふんわりと焼き上げています。
毎朝仕入れた鰻を選りすぐり、井戸水で生かします。調理直前まで生かしているから鮮度抜群。関西風の腹開きで捌き、職人の焼きの技術で身をふんわりと焼き上げています。蒲焼の美味しさを引き立てるタレも創業以来手作り。当店のために岐阜県にて特別醸造された醤油を使い、丁寧に煮詰め熟成させます。焼きたての鰻を浸す事で鰻の旨みがタレに浸み込み、門外不出の新甫独自のタレとなります。
うなぎの選別・井戸水での生かし・捌き・串打ち・タレ作り・焼き・商品加工の全てを自社店舗にて行う徹底ぶりで、うなぎ専門店ならではの格別な蒲焼です。
一尾あたり180-210gで特大肉厚なところも特長。
お好みのサイズに切って、うな重やうな丼、細く切ってまぶしなどお好きなスタイルでお召し上がりいただけます。
ご贈答用に萌葱色のギフト箱詰めにてお届けします。
内容量：蒲焼(180〜210g)2本、伝承のタレ・山椒各4付
賞味期限：出荷日から冷凍保存で60日
配送方法：冷凍便でお届けします。
内容量：蒲焼(180〜210g)2本、伝承のタレ・山椒各4付
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| 内容 | のし：無地、中元、歳暮のみ(名入れ可)
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