ワインは、適切に空気に触れさせることによって、その味わいや香りを十分に発揮します。
「マジックデキャンターセット 」は、液体の流れを絞ることにより流速を増加させる”ベンチュリー効果”を利用した、画期的なデキャンティング・ツールです。
カリフォルニアワインの名を世界に広めたナパバレーからソノマバレーの一帯には多くのワイナリーが集まり、週末にはワイナリー巡りに多くの来訪者が訪れます。
ワイナリーでは、ワインをデカンタに移さなくても同じ効果があり、少量から使用できるため、便利なツールとして、多くのワイナリーで使用されています。
●ベンチュリー効果とは
流体の流れを絞ることによって、流速を増加させて低速部に比べて低い圧力を発生させる機構のことで、これによりワインのエアレーション（空気に触れさせること）が効果的にできます。
ボトルから注いだワインは、上部の急にすぼまった穴に流れ込み、左右の小さな穴から入る空気と一気に混じりあいます。
下の穴からはバブルのようなワインが直接グラスに注ぎ込まれます。
大量の空気にスワリングされ、ボウルの中ではそのワインが持つブーケが一気に広がり、口当たりも滑らかになります。
