フランチャコルタは、イタリア北部のロンバルディア州で造られるスパークリングワインです。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるため、細やかな美しい泡立ちを楽しむことができます。
シャンパーニュよりも温かい産地にあるので、酸味が穏やかで、フルーティーな味わいであるのがフランチャコルタの特徴です。
フランチャコルタは、イタリアで最も人気のあるスパークリングワインの一つであり、その評判は世界中に広がりつつあります。
フランチャコルタは、食前酒としてはもちろん、幅広い料理と合わせることができます。
魚料理や鶏肉料理、パスタ料理など、どんな料理にもよく合います。
フランチャコルタは、特別な日や大切な人と過ごす時にぴったりのワインです。
その華やかな見た目とフルーティーな味わいは、きっと喜ばれること間違いなしです。
作り手は、フランチャコルタの名手 サン クリストーフォロ。
イタリアのスパークリングワイン ベスト100に選出された作り手で、イタリアの著名ワイン評価誌で受賞歴あるフランチャコルタの本格派。
フランチャコルタの生産中心地エルブスコで自社畑ブドウ100%を使用し、醸造から瓶詰めまで自社で一貫して行う家族経営の小規模ワイナリー。
ステンレスタンクで約8ヶ月熟成後、瓶内二次発酵。澱抜きまで瓶内30ヵ月以上熟成。澱抜き後の洗練熟成で6ヶ月以上の長熟タイプ。
きめ細かい持続性のある泡立ちで、澄んだ輝きのある淡い黄色。グレープフルーツのようなアロマに旨みを伴った苦味を感じつつも、非常に果実味豊か。フレッシュ感を楽しむ辛口スパークリングワイン。
お料理はイタリアン全般はもちろん、カルパッチョや魚料理、タレッジョやパルミジャーノレッジャーノなどによく合います。
まだフランチャコルタを飲んだことがない方は、ぜひ一度お試しください。
きっとその味わいに驚くことでしょう。
サン・クリストーフォロ フランチャコルタ ブリュット
フランチャコルタは、イタリア北部のロンバルディア州で造られるスパークリングワインです。
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