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HOKKAIDO SNOW JEWELS

2030年、私たちの技術と食で
毎日1億回の「おいしい」が地球上に満ちあふれています。
屋号紹介
おいしいものを食べると幸せな気持ちになれる
幸せな気持ちで過ごせると毎日がたのしい。北海道の恵まれた大地に育まれ、まるで宝石のような野菜たちは、“食の時間”をキラキラと輝かせ、自然と笑顔が溢れる事でしょう。皆さまに我々の提供する“食”で感動して頂きたい。皆さまに”おいしい(= 安全)”と喜んでもらえる商品のみを厳選し販売しています。特別栽培以上で作られた農作物を基準とし、循環型農業への取り組みや、志と情熱を持っている作り手の商品だからこそ、自信をもって紹介できます。環境に優しく持続的であること、そして何より「おいしい」商品を食べてもらい続ける事で、健康で幸せな日々を過ごして頂けると確信しています。SNOW JEWELSがおいしさの証となるように。
大切にしたい7つのコト

 
Hokkaido Snow Jewels は、雪国・北海道の暮らしを感じられる”食”や“食シーン”を提供する取り組みであり、大切にしたい7つのコトに取り組む「証」です。
北海道は1年のうち約半分は白い雪に覆われます。雪に覆われる半年間しっかり土地を休めながら土づくりを行うことで、無理せず余計な肥料を使わず農産物を栽培することができます。夏や秋は比較的涼しい気候で四季を通じて昼夜の寒暖差が大きい環境の中、雪どけの天然水で育つからこそ、大自然の恵みが詰まった元気な食・商品が生まれるのです。一番おいしい状態で食べてもらう為に、夏野菜はもぎたてのおいしい状態を最短で、冬野菜はじっくり寝かせてうまみ成分を最大限引き出して最適な状態でお届けします。商品そのもののおいしさを明確に伝え、おいしい食べ方をデザインし、皆さまに提供することで、農産物に更なる輝きを加えます。さらに科学的な根拠を持って“証”とすることで、より一層キラキラと輝く宝石のような食の豊かな時間を皆さまに楽しんで頂きたいと考えています。
SNOW JEWELSと共に。

 
これからの地球に必要な循環型農業や、地域づくりに取り組む”志”のある生産者との協働によって、「栽培履歴や土壌、種(遺伝子組み換えでない)など、SNOW JEWELS独自の基準をクリアした、安全・安心でおいしい農作物を食べてもらうこと。」「栽培のこだわり、作り手の工夫・努力の結晶を形にし、直接届けること。」を徹底し、食べる人・料理する人に”感動・たのしさ”を感じてもらい、確かな絆、新たな関係づくりを目指しています。「サステナブル(持続的)な未来であること」を目指し、食を通じて、感謝する心・思いやる心・想像する心など、を皆さまと共に創出していきませんか?


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