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奥田屋

創業文久元年、150年余り4代に渡る伝統の目利きで
買参権を持って直接富山湾の海の幸を買い付けてきました。
富山湾各漁港の朝どれ、きときとの魚にこだわっています。

ブリ加工品

「富山湾の冬の王者」天然ぶり。
中でも、最も質が高いと言われる氷見産のものを
職人が手作業で製造し、熟成させました。
氷見ぶりキムチ(身・ふと入り)150g
大型の氷見ぶりは、地元では「捨てるところがない」と言われる程、あらゆる部位を様々な料理レシピで食べられています。
特に、食通の方には、地元で「ふと」と呼ばれるブリの胃を使用したレシピが人気。
奥田屋では、新鮮な氷見ぶり(天然)の身と一尾に少量でひとつしかない氷見ぶり(天然)の「ふと」使用し、オリジナル開発したのが「氷見ぶりキムチ(身・ふと入り)」。
この商品は、職人が全行程を手作業で製造し、熟成した品。
ご飯のおとも、酒の肴にぴったりの品。
−賞味期限
 冷凍状態で30日間
 自然解凍後は冷蔵状態で3日間程度 

−原材料
氷見ぶり身・ふと(胃袋)、玉ねぎ、にら、唐辛子(韓国産)、にんにく(青森県産)、生姜(高知県産)、アミエビ(韓国産)、桜エビ(静岡産)、いわしエキス、煮干汁、砂糖、水飴、ごま、昆布、ごま、乳糖、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)

3,686円(税抜)
氷見ぶり味噌80g
新鮮な氷見ぶり(天然)を贅沢にもたっぷりとして使用し、富山県の綺麗な水と澄んだ空気を使用して製造された「米こうじ味噌」、富山県の酒造メーカー「皇国晴酒造」さんからご提供頂いた「黒部峡谷 幻の瀧 吟醸粕 吟醸仕込み醪使用」で奥田屋がオリジナル製造した品。
細かく刻んだ「氷見ぶり」を職人が全て手で、半日以上、混ぜて、練ってを休むことなく、繰り返して作られた、手間暇かけた品。
−賞味期限
 冷凍状態で30日間
 自然解凍後は冷蔵状態で3日間程度 

−原材料
 氷見産ぶり(天然)、味噌、みりん、酒粕、酒、醤油(原材料の一部に小麦含む)

3,686円(税抜)
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

ブリ加工品 氷見ぶりキムチ(身・ふと入り)
(商品番号:43521)

本体価格:¥3,686
送料:¥1,140  各税抜
販売終了
ブリ加工品 氷見ぶり味噌
(商品番号:43522)

本体価格:¥3,686
送料:¥1,140  各税抜
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