若廣
若狭の伝統の食文化から生まれた焼き鯖すしに始まり、
「帆船紋」に息づく若廣スピリッツ
北前船が担っていた「諸国産物廻し」という当時としては独創的な交流と、海が荒れて見通しが悪い中でもリスクをものともせず前進する果敢な突破力。
若廣の「帆船紋」には、地域・国境を越えてもまた若廣らしくという意においてこの２つの開拓精神を『若廣』の糧として活かし、日々商品づくりに励んでいます。
若廣は、これからも全国各地の伝統の食文化にならい、さらなる新しい美味を追求し続けていきます。新たな若廣の味に是非ご期待ください。
社長のコメント
私たちは、“若狭の食文化を全国へ広めよう”と推進しています『若廣』ブランドの事業運営を中心に、これまでご協力いただきました多くの関係者、あるいは広く各地の消費者の皆様、そして共に労を尽くしたスタッフの方々、これらの総和によって支えられ今日まで発展してきました。
創業当時から私たちは、常に“情熱”を原則とし意識して、紆余曲折ありながらもぶれることなく一貫して歩んできました。“情熱”こそがすべての行動の源泉であり、また原動力になっていると改めて感じております。
この10年で得た恵みを謙虚に受け止め、またこれまで蓄積されたスキルやノウハウを進化させ、そして今後の発展を確かなものにするためにもこの原則を基とし、これからさらに企業文化の昂揚に努めていきたいと考えております。
『人が消えると業が止む』という意を含み「企業」と書きます。つまり企業とは「人」そのものであり、一人ひとりの行動が反映されたものであると認識しております。共に働く人たちが生き甲斐を感じ、また同じ価値観を共有し、嬉嬉として働ける・・・そんな企業文化の形成を全社的に目指します。そしてそこで生み出された製品･サービスによってお客様である皆様に喜んでいただける。この生産から消費までの一連の循環がさらに強まり、循環の輪が大きくなっていく。この価値連鎖こそが私たちの最大のビジョンであり、ひいては企業理念でもある地域･社会との共生につながるものと信じております。
「人から人へ、つなげよう“共感の輪”」のスローガンの基、10年の節目の年にあたりさらに具現化し、ビジョン達成するべく研鑽と挑戦を重ねていきたいと考えております。そして、新たな決意とともに持続可能な健全かつ公平な企業経営の実現を目指し日々努力して参りたい所存であります。