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南三陸おふくろの味研究会 (魚市場キッチン)

宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成。
東日本大震災で保存食の大切さを実感したことから缶詰に注目。
南三陸の恵みがギュッと詰まったおふくろの味をお届けします。
ホヤ
缶詰セット

缶詰セット

三陸名産、海のパイナップル「ほや」を使用。
水揚げされたばかりの新鮮で肉厚のほやを
4つ味わいのおいしい缶詰にしました。
そのままでも、調理に使用しても絶品の味わいです。

現在この商品は在庫がございません。製造でき次第再開します。
ホヤの缶詰をつくる「魚市場キッチン」は、志津川湾が目の前に広がる場所に位置しています。

市場に水揚げされた新鮮な素材を使い、缶詰にその風味をぎゅっと閉じ込めています。

今年のホヤは育ちが良く、肉厚で食べ応えがあります!
「美味しい!」「くせがなくて食べやすい!」と大好評のホヤの缶詰。

缶詰を通して南三陸、宮城のホヤを全国に広めたい、漁師さんたちの力になりたい、これからもずっと宮城のホヤ養殖の文化を残していきたいと思っています。
■ホヤの水煮
ホヤの水煮はその名の通り、ホヤを水で煮ただけのもの。シンプルだからこそ素材の味がダイレクトに感じられます。

缶汁ごとオリーブオイルと混ぜて茹でたパスタにあえればパスタソースとしても楽しめ、また缶汁ごと研いだお米に加えれば磯の風味豊かな炊き込みご飯が簡単にできあがります。 
■ホヤのアヒージョ
新鮮な剥きたてのホヤをオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えて人気のアヒージョに仕立ました。

一般的なアヒージョと比べオリーブオイルは控えめです。器にあけて加熱してパンなどをつけてお楽しみください。またパスタの具材やブルスケッタにするのもおすすめです。
■ホヤの醤油麹煮
生の剥きホヤに醤油麹と青南蛮を加えておふくろの味に仕上げました。

缶詰をそのままお酒のおつまみとして。また
ホヤを細かく刻んで炊きたての御飯と混ぜてホヤご飯としても楽しめます。
■ホヤのトマトソース煮
新鮮なホヤをトマトベースの調味液で煮込みました。

意外な組み合わせで驚かれる方もいらっしゃいますが、ホヤとトマトは実は相性抜群!旨味が非常にマッチするのです。新しいホヤの味をぜひ体験してみてください。

パスタはぜひおすすめの調理例です。

化粧箱に入れてお届けいたします。
ホヤ好きの方へのギフトには最高の一品です。
■ホヤの水煮
原材料 ホヤ
アレルギー表示 なし
内容量 80g
賞味期限 製造日から1年2カ月

■ホヤのアヒージョ
原材料 ホヤ、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪
アレルギー表示 なし
内容量 85g
賞味期限 製造日から1年2カ月

■ホヤの醤油麹煮
原材料 ホヤ、青南蛮、醤油、麹(原材料に小麦と大豆を含む)
アレルギー表示 小麦、大豆
内容量 82g
賞味期限 製造日から1年2カ月

■ホヤのトマトソース煮
原材料  ホヤ、トマトソース(トマト、たまねぎ、パプリカ、砂糖、食塩、白ワイン、
大豆油、にんにく、香辛料、クエン酸)、オリーブオイル、にんにく、唐辛子
アレルギー表示 大豆
内容量 90g
賞味期限 製造日から1年2カ月
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

缶詰セット (ホヤ4種)
(商品番号:50944)

本体価格:¥2,463
送料:¥840  各税抜
販売終了

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