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びおロジ

農薬や化学肥料に頼らない美味しい農産物を。
そんな思いの有機栽培、特別栽培農家が集まりました。
安全性と美味しさにこだわった野菜、果物をお届けします。
大玉スイカ
ほおばれ

千葉県産 大玉スイカ ほおばれ

西瓜名人、向後正(こうごただし)さんが作る大玉スイカ「ほおばれ」。
種がほとんどなくてとても食べやすく、極上の甘さです!
皮目に近いところでも甘みがあるので驚きです。
1個8キロ以上の超大玉!是非ご賞味ください。
申込受付2020年8月31日(月)正午申込締切
発送期間2020年9月6日頃〜9月10日頃まで(※指定日承れません)
限定145玉−販売145玉=残0玉
完売しました。
≪ほおばれができるまで≫

●土作りのこだわり


堆肥コンクールでは、堆肥業者と並び3位にもなった、向後さん。山の幸、海の幸と内容にこだわった自家製の堆肥は魚粉・海藻・カニガラ・貝化石・炭・落葉・すすき・米ぬか・大豆・もみ殻・稲ワラ等20種を越える原材料を1年間寝かせて熟成させたもの。自家製の堆肥をたっぷりと畑にすき込むのですが、完熟した良い堆肥を作る為に、自らトラックにのって原料をあつめるのです。

●受粉作業


写真のように受粉作業は1つ1つ手作業で行います。

●受粉した日のマーキング


受粉した後に目印として、電話帳や漫画など受粉した日毎に紙切れを西瓜の下に敷きます。敷いた紙の種類によって受粉した日を管理します。

●向後さんのノート


そうして受粉した記録をノートに記しています。 ノートには事細かに西瓜の管理作業について書かれていました。

●わき枝


管理作業で一番の難関が、わき枝の作業。 付きがいい実に栄養が行き届くよう、迷路のように育っているつるを1本づつたどり、枝を取ります。つるをのの字に巻くことで西瓜が成長しやすく、管理がしやすいそうです。こうすることで味にばらつきがない西瓜ができます。腰をかがめながら1株1株丁寧に作業していきます。

●西瓜を回す作業


暑い中重いスイカをひっくり返す作業はとても重労働です。この「玉まわし」と呼ばれる作業により まんべんなく太陽の光をあてる大切な作業です。この作業により味が決まるともいわれています。

●収穫/味見・選定


こうやって大事に育てられた西瓜がいよいよ収穫!通常、収穫は一斉に行います。その為に通常は味にバラツキが出てしまうのですが向後さんは花付けした日付をすいか一つ一つにマーキングしておいて、長年の経験と、マーキングの日付を見ながら、収穫して行きます。
出荷する前には毎日数個ずつ切って味の確認をしているそうです。 
今では向後さんの「ほうばれ」は市場で一番の高値を付ける事もあり一般にはほとんど流通しない貴重なスイカになっています。
収穫日に皆様の元へ出荷しますので抜群の美味しさです。 
千葉県銚子の飯岡で、農業を営む向後正(こうごただし)さん。向後さんのお父さんの代から西瓜作りは始まりました。お父さんの西瓜の味を越えたいという思いで試行錯誤の末、今の西瓜の味に辿り着きました。
“自分たち生産者にとって何百個のうちの西瓜であっても、お客さまにとってはその年に食べる1個の西瓜。せっかく選んで購入いただいた西瓜がおいしくないのは申し訳ない。向後農園の西瓜だったら大丈夫という安心感を持ってもらいたい。”そう向後さんはお話ししてくれました。手間暇かけ、自分の子供のように育てられたほおばれを食べていただければ、とびきりの美味しさの他、西瓜作りのプロとしての熱意や愛情も感じていただけると思います。
※写真のすいかは「小玉すいか姫まくら」です。
産地:千葉県銚子市
栽培:減農薬5割減・無化学肥料 特別栽培農産物

※種無しの品種ですが、種が含まれることがあります。あらかじめご了承ください。
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

★1玉ごとに送料がかかります。

千葉県産 大玉スイカ ほおばれ 1玉(約8kg〜)
(商品番号:53312)
★9/6〜9/13頃発送
本体価格:¥4,700 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了

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