2021年度産 有機煎り落花生 Qナッツ

落花生の本場、千葉より有機栽培で育てた落花生 農家こだわりの自家焙煎≪有機煎り落花生≫
をお届け。 甘味と風味が抜群です!

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  • (Qなっつ)100g×5袋

    2021年度産 有機煎り落花生 Qナッツ
    (Qなっつ)100g×5袋

    商品番号61405

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    本体価格:¥3,860

    税込¥4,168

商品説明

商品説明

 
「有機煎り落花生」いよいよ出荷開始となりました!

香取さんの煎り落花生は、有機栽培で丁寧に育てた豆を、お日様の下で2か月以上ゆっくりと天日乾燥をして、時間をかけて仕上げていますので、一粒ずつの味はコクがあり、味わい深くなります。季節の味をぜひお楽しみ下さい。

商品説明

落花生の本場、千葉でも有機栽培で落花生を作る生産者はあまり多くはありません。
収量が少なかったり、途中で病気や虫の被害が出ても薬を使う事が出来ずに、その年の収穫がほとんど出来ない年もあるそうです。それでも、美味しくて、環境にも優しい野菜を作りたい という思いで作った落花生をお届けします。 
今回お届けする落花生は「北海道有機認証協会」より有機農産物の認定を受けた、香取薫さん・拓也さん親子の育てた有機落花生を使用しています。

商品説明

遠赤外線による煎り作業は、お父さんの薫さんが長年担当しています。天気や個々の豆の微妙な違いにも、火加減や時間を微妙に調整して美味しく煎りあげます。薫さんは落花生の栽培農家だけでなく、煎り職人としても30年を超えるベテランとなりました。

商品説明

天日干しされカラカラに乾いた落花生を脱穀機に入れ、もう一度機械を通して選別して殻付き豆だけにして自宅に持ち帰ります。1粒しか入っていないものやハネ出しを丁寧に選別して煎り機に入れて行きます。
一般的には煎る前に殻を洗いますが、余計な水分が入り仕上がりの味が落ちる可能性がある為、そのまま煎ります。

商品説明

煎り上がった落花生は「唐箕(とうみ)」と呼ばれる昔ながらの農機具で再度選別にかけます。
時間は掛かりますがこの方法が一番美味しく落花生を煎る事ができるのだそうです。生産者曰く、欲張らず、ゆっくりと天日で干し、ゆっくりと火入れをしていくどうやらこれが、美味しい煎り落花生の極意の様です。

通常落花生屋さんでまとめて煎る事が産地でも一般的ですが、昔ながらの農機具と経験で火入れをして、農薬や化学肥料を使わず育てた落花生の風味と甘みを最大限引き出しています。 一度食べると止まらなくなります!

商品説明

<セット内容>

。隠毅娃隋滷蛎
有機煎り落花生(品種:ナカテユタカ もしくは Qなっつ ※お選びいただけません)

この商品は完売いたしました。


香取さんの畑では、Qなっつとナカテユタカを栽培していますが、どちらも有機栽培で土作りからこだわって育てた豆です。素材の豆のおいしさを味わっていただければ幸いです。

香取さんの感想では、実際に食べ比べると味は大きく変わらない、とのことです

商品説明

■隠娃娃隋滷蟻
有機煎り落花生(品種:Qなっつ)


「Qなっつ」は千葉県が20年以上の歳月をかけて開発をした新品種です。甘味があり、ピー(P)ナッツを超える品種として世に出されたものです。
アルファベットの並びのPを超えてQというところからこの愛称が命名されました。

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商品情報

内容

※落花生の風味を保つために焙煎前の洗浄はしていませんので
表面に黒い部分がありますが、食味には問題ありません。

原材料:有機落花生(ナカテユタカ もしくは Qなっつ)
産地:千葉県
賞味期限:製造より90日
内容量:。隠毅娃隋滷蛎沺淵淵テユタカ もしくは Qなっつ ※お選びいただけません)
      ■隠娃娃隋滷蟻沺Qなっつ)

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