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びおロジ

農薬や化学肥料に頼らない美味しい農産物を。
そんな思いの有機栽培、特別栽培農家が集まりました。
安全性と美味しさにこだわった野菜、果物をお届けします。
ジャンボ生落花生
≪オオマサリ≫

ジャンボ生落花生≪オオマサリ≫

落花生の本場、千葉県より期間限定でお届け。
農薬化学肥料不使用のおおまさりの≪生≫落花生。
一度食べるとクセになる味わいです。
申込受付今年度の販売は終了いたしました。 たくさんのご注文ありがとうございました。
発送期間
ジャンボ生落花生 (オオマサリ)
まずは見た目の大きさに圧倒されます。一般的な落花生と比べて倍以上の大きさの落花生です。
まるで芋の様なホクホクとした食味です。
お客様には収穫後水洗いした「生落花生」としてお届け致します。
お手元に届きましたら、塩ゆでして「茹で落花生」としてお楽しみください。
一年のうち僅かな期間しか御案内出来ません。
千葉県の登録品種ですが生豆の流通は少なく、地元の人でもなかなか手に入らない希少な品種の落花生です。
オオマサリは産地と呼ばれる八街市など落花生を多く育てている産地でも連作が難しく病気にも弱い品種です、卓越した栽培技術と長年の経験を最大限活かした生産者達の努力の結晶でもあります。 
生産者は、農薬や化学肥料に頼らず手間のかかる除草作業も手作業で愛情たっぷりに育ててきました。
今回は2人の生産者さんの落花生をお届けします。
斉藤宏治さんは農薬化学肥料不使用 。
宇野尊洋さんは有機栽培でお届け。
今しか食べられない旬の味覚をお楽しみください。
商品には、落花生の茹で方の御案内を一緒に同封いたします。
宇野尊洋さん
斉藤宏治さん
≪調理方法≫ ※商品にも同封しています。
1袋500gに対して水750cc、塩15g程が目安です。殻ごと水から茹でて下さい。
沸騰したら中火にして40分ほど茹でます。
その後火を止めて15分〜20分蒸らせば出来上がりです。
柔らかさはお好みですが、舌でつぶれる位の柔らかさですと、甘味も強く感じられます。
(茹で時間、蒸らし時間はお好みの柔らかさで調整ください)
圧力鍋の場合は沸騰後10分茹でて、20分蒸らせば出来上がりです。(塩加減は海水と同じくらい)
◆炊飯器を使って簡単調理のすすめ◆
炊飯器に洗ったおおまさりを入れて、浸る程度の水をカップで測りながら加 えます。
入れた水の量の2〜3%の塩(水3カップ600CCならば15g大さじ1くらいが目安)を加えて
白米モードでスイッチオン。炊き上がり時間目安で硬さを見て時間を延長してください。
余熱で加熱でも柔らかくなり、また塩分も浸透します。
◆秋の豆ごはんがおすすめ◆
春の豆ごはんはグリーンピースですが、秋の豆ごはんは落花生がおすすめです。
作り方は簡単。殻から外した落花生を炊飯器で米を炊く時に上にのせるだけ。塩少々と酒を加えて、通常の炊飯で炊き上がります。
季節の味をお楽しみください。
(レシピは同封しています)
≪保存方法≫
豆は鮮度が美味しさでもありますので、到着後はできるだけお早目に茹でて下さい。
一度茹でた落花生は冷凍庫などにしまっておけば、いつでも美味しい茹で落花生が食べられます。
必要な分だけ自然解凍をして食べていただければ、食べすぎ予防にもなりますね!
内容量:500g×2袋
賞味期限:冷蔵10日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

ジャンボ生落花生≪オオマサリ≫ 500g×2袋
(商品番号:54216)
★同一箇所に一度のお届けで10セットまで同梱可能です。
本体価格:¥2,570 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了

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