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京都嵐山 よしむら

京都嵐山に本店を構える蕎麦屋よしむら
国産の蕎麦の実を石臼で挽き、
熟練の職人たちがすべて手打ちしております。
瞬そば

瞬そば

いつでもお気軽にご自宅でよしむらの手打ちそばを。
打ち立てのそばを急速冷凍することにより 鮮度・風味を
閉じ込めた生そばをお届けいたします。
瞬そば6食(手打ち二八そば・石臼挽き国産そば粉)
瞬間冷凍によって鮮度・風味を閉じ込めた、お取り寄せにおすすめの手打ちそばです。

石臼挽きの国産そば粉を8割、つなぎ(北海道産小麦粉)を2割使用しております。
そばつゆは、2年ほど寝かせて旨味成分が凝縮した北海道産利尻昆布と、本枯節など4種類の削り節から引いた出汁で合わせた、保存料無添加です。

内容量 そば・そばつゆ6食分
そば150g×6、そばつゆ180ml×3(1人前90ml)
アレルギー物質 そば:そば・小麦、つゆ:大豆・小麦・さば
鴨汁そば
鴨汁そば麹漬け4食(瞬そば)
国産”近江鴨”の鴨肉を自家製のそば麹でたっぷりと漬けこんでおり、柔らかさと旨味を引き出しております。同梱の瞬そばとご一緒にお召し上がりください。
鴨肉はコレステロールが少なく低カロリーで、ビタミンB2や鉄分が豊富に含まれております。また、不飽和脂肪酸の含有量が高いため、動脈硬化や高血圧にも良いとされています。
鴨汁そばセット4食分をお届けいたします。


内容量 そば4食、鴨汁セット(鴨肉・焼きネギ・出汁)4食分
そば150g×4、鴨汁180ml×4、鴨汁具材セット(鴨肉3枚+白ねぎ3個)×4
アレルギー物質 そば:そば・小麦、鴨汁セット:そば、大豆・小麦・さば
鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)
鴨汁そばセット2食分、ざるそばセット2食分をお届けいたします。

内容量 そば4食、鴨汁セット(鴨肉・焼きネギ・出汁)2食分、そばつゆ2食分
そば150g×4、そばつゆ180ml×1(1人前90ml)、鴨汁180ml×2、鴨汁具材セット(鴨肉3枚+白ねぎ3個)×2

アレルギー物質 そば:そば・小麦、鴨汁セット・つゆ:そば、大豆・小麦・さば
にしんそば
にしんそば2食・ざるそば2食(瞬そば)
北海道産の「身欠きにしん」(おろして乾燥させたもの)を骨が柔らかくなるまでしっかりと炊きました。ほろっとした食感とまろやかな味付けにしておりますので、自家製の温出汁(2倍希釈)でお楽しみください。
にしんそばセット2食分、ざるそばセット2食分をお届けいたします。

※明治時代、山に囲まれた京都中心部には新鮮な魚が入ってこなかったため「身欠きにしん」は保存の効く魚として用いられておりました。「にしんそば」は食べなれた身欠きにしんとそばを合わせた、京都発祥のそばとされております。

内容量 そば4食、にしんそばセット(にしん・花鰹・出汁)2食分、そばつゆ2食分
そば150g×4、そばつゆ180ml×1(1人前90ml)、にしん用だしつゆ270ml×2、2倍濃縮 にしん棒炊き(2本詰め)、かつおパック2g×2

アレルギー物質 そば:そば・小麦、にしんセット・つゆ:そば、大豆・小麦・さば
化粧箱入りなので、贈答にもぴったりです。
賞味期限 発送から30日前後(電子レンジ(200W)にて解凍いただけます。解凍後は2日以内にお召し上がりください)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存 ※一度解凍したものは再凍結しないでください。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存

原材料
●そば:そば粉(そば(国産))(国内製造、小麦粉(小麦(北海道産))(北海道製造)
●ざるそばつゆ:しょうゆ、混合削り節(かつお、さば、うるめ、いわし)、みりん、砂糖、昆布、果実酢/アルコール(一部に大豆・小麦・さばを含む)
●鴨汁:みりん、しょうゆ、混合削り節(かつお、さば、うるめ、いわし)、砂糖、昆布、清酒、果実酢/アルコール(一部に大豆・小麦・さばを含む)
●鴨そば具材セット:合鴨(マレーシア産)、白ねぎ、そば麹(玉葱、そば麹)
●にしんそばだしつゆ:しょうゆ、かつお節、混合削り節(さば、ソウダ、うるめ、いわし)、清酒、みりん、砂糖、昆布/アルコール(一部に大豆・小麦・さばを含む)
にしん棒炊き:にしん、砂糖、みりん、しょうゆ/アルコール、(一部に大豆・小麦を含む)
●追いかつお:かつお節
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

瞬そば さるそば6食
(商品番号:63725)

本体価格:¥4,260 (税込:¥4,600)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
瞬そば 鴨汁そば麹漬け4食
(商品番号:63724)

本体価格:¥5,297 (税込:¥5,720)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
瞬そば 鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食
(商品番号:63723)

本体価格:¥4,093 (税込:¥4,420)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
瞬そば にしんそば2食・ざるそば2食
(商品番号:63726)

本体価格:¥3,667 (税込:¥3,960)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:

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