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ロジアソシエイツ/南部鉄器 Roji

岩手の釜師の確かな技と心配りにより作られた重厚な質感と
NYの美術館MoMAのショップに選定の現代的なデザイン。
南部鉄瓶で沸かした、鉄分豊富な甘く美味しいお湯をどうぞ。
鉄瓶

鉄瓶

発送期間時期によりご注文頂いてからお届けするまでに1カ月ほどお時間いただく場合がございます。

鉄瓶 / ILON  KETTLE




[ 丸 ]  容量:0.6L/約3杯分 
[ 格子 ]  容量:1.0L/約5杯分 
[ アラレ ]  容量:1.0L/約5杯分 




鉄分豊富な甘く美味しいお湯

南部鉄瓶でお湯を沸かすと、鉄分豊富な甘く美味しいお湯になると言われています。
鉄瓶で沸かした、まろやかなお湯で飲むお茶や紅茶、コーヒーは格別。
貧血気味の方やお年を召した方にもおすすめです。

湯の味がよいのは、「湯アカ」といわれる物質に起因します。
「湯アカ」は鉄瓶を使い込むに従い、内部に白く付着する水中の様々な成分です。
鉄瓶内面には赤いサビや金気を防ぐ、酸化被膜=「黒サビ(Fe3O4)」が施されています。
「黒サビ」の上に、「湯アカ」が幾層にも重なり丈夫な層を形成されると同時に
「湯アカ」に鉄瓶の鉄分が含まれていき、美味な湯を生みます。

「鉄瓶の内側は洗ったり触れてはいけない」といわれるのは、
この酸化皮膜や「湯アカ」の層を損じないための言い伝えなのです。
 





仕様


製造:日本製    
素材:鉄
内面:酸化被膜仕上、外面:漆焼付仕上

・IHでも使用可能ですが、200V・IHは強火で使用
すると底が変形する可能性がありますので、弱火
〜中火でお使い下さい。初めての方には弱火での
ご使用をおすすめします。
・ツル(持ち手)は倒して収納出来ます。
・専用の箱に入れてお届けいたします。





鉄瓶とご一緒に釜敷もどうぞ

釜敷の底にはガラス繊維入りのナイロン66を材料にした樹脂がはめ込まれており、
他社製品の物より特に耐熱性に優れています。


[ 丸アラレ 大 ]  サイズ:直径約13.5×1.4cm
[ うき雲 ]  サイズ:直径約13×15×1.4cm




基本のお手入れは、お湯を沸かした後は余熱で完全に乾かして、
水気をサッとふいておくこと。簡単です。


鉄は強く堅いものですが、酸化し腐食されてゆく性質をもっています。さびて赤くなったり、
永い時間のうちに薄くなるのは自然の姿といえます。さびない鉄瓶というのはありません。
むしろ気にせず使いこむ事により、それは解決されるのです。

鉄瓶の扱いは最初が大切です。内部の金気止めの皮膜を破損しないこと、
早く「湯アカ」をつけてしまうことです。
「湯アカ」は湯の中にまじっているさまざまな物質が沈着したもので、
沸きあがった湯がすっきりと美味しく感じられるのはそのためです。

「湯アカ」は通常約10日〜2週間で厚みを形成してゆきます。この期間を「ならし期間」とお考えください。
ならし期間中は毎日お使いになることを、おすすめします。水は6分目から始めてください。
使用後は余熱を利用するか弱火にかけ、内部を乾燥させてください。水を入れたままにしないでください。

内部は手で触れたり、たわし等で洗ってはいけません。皮膜が破損します。
「ならし」が進むに連れ、内部に褐色の斑点や模様が現われますが、
気にせず触れたりこすったりなさらないようにしてください。「赤サビ」ではありません。




1日目・・・・・・内部のほこりが流され、暗灰色の皮膜が見えています。
3〜4日目・・・所どころ褐色の斑点や流れるような模様が現われてきます。
7日目・・・・・・褐色の部分がにじんで広がり、色が薄くぼけてきます。
10日目・・・・・内部全体の白い皮膜がかすかに見えてきます。口先や蓋の周囲に顕著になります。
15日目・・・・・褐色の部分や灰色の部分にも白い粉がついたように「湯アカ」がついてきます。
それ以後・・・外部の光沢は増し、内部は水質に応じて黄・茶・青みを帯びた白い「湯アカ」に覆われていきます。







・初めてお使いになる際は内部を綺麗にするため、水を3回替えて湯を沸かしてからお使いください。
・内部はたわしなどでこすったり、洗剤をつかって洗ったりしないでください。
・火にかけるときは、蓋をずらして蒸気抜きをしながらお使いください。
・IHでも使用可能ですが、200V・IHは強火で使用されると底が変形する可能性がありますので、
弱火〜中火でお使い下さい。初めての方には弱火でのご使用をおすすめします。

・沸かした湯をポットに移す際、鉄瓶のツルやつまみが熱くなっていますので、ふきん等を使って注いでください。
・急激に冷やしたり、冷たい場所に置くと破損の原因になりますのでご注意ください。
・使い終わるたびに、蓋をとって、余熱で完全に乾かすか、軽く空拭きをしてください。
・注ぎ口、縁、蓋の裏側などは、どうしてもサビがつきやすい箇所です。
必ず使用後、乾いた布でよく拭いてください。




・しばらくしまっておく際は、吸湿性のよい新聞紙や和紙等に包み乾燥した場所に保管してください。
・表面のお手入れとして、あたたかい内にお茶をひたして絞った布で磨くと、光沢が生まれます。
・湯が赤みを帯びて金気が感じられるようになったり、内部に「赤サビ」がみられる場合、
だし取り用のパックに茶がらをつめて内部が黒くなるまで煮詰めます。必ず使用済みの茶殻をお使いください。
茶のタンニンと鉄分が結合したタンニン鉄の黒い被膜が内部を被い、サビの進行をおさえます。
・ツルと本体との接合部分は使用するたびに、自然と塗装がはがれ鉄の地がでてきます。
かすかなサビが生じた場合、サラダ油等を少々塗り、ふき取る事で綺麗になります。お試しください。
・1つ1つ手作りのため、形、寸法、色合に少々の違いが出る物があります。
修理の依頼は、ロジアソシエイツの製品のみ受付いたします。
詳しくはお問合せください。

★お買い求めいただいた際に、説明書(日本語表記のみ対応)をおつけいたします。

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

鉄瓶 <丸>
(商品番号:27970)
時期によりご注文頂いてからお届けするまでに1カ月ほどお時間…
本体価格:¥18,000
送料無料
数量:
鉄瓶 <格子>
(商品番号:28046)
時期によりご注文頂いてからお届けするまでに1カ月ほどお時間…
本体価格:¥20,000
送料無料
数量:
鉄瓶 <アラレ>
(商品番号:27969)
時期によりご注文頂いてからお届けするまでに1カ月ほどお時間…
本体価格:¥20,000
送料無料
数量:
鉄瓶 釜敷<丸アラレ大>
(商品番号:28049)
※¥3,810(税抜)以上ご購入で送料無料。
本体価格:¥3,000
送料:¥540  各税抜
数量:
鉄瓶 釜敷<うき雲>
(商品番号:28050)
※¥3,810(税抜)以上ご購入で送料無料。
本体価格:¥3,500
送料:¥540  各税抜
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ご好評を頂いておりまして、現在在庫がございません。ご予約は承っております。
お届け予定時期:2016年4月末頃
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無料の専用の箱にお入れしてお届けいたします。
のし・包装は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
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お届け商品に汚損・破損があった場合には商品の発売元が責任を持ってお取替えなどいたしますが、
商品の性質上原則として返品はお受けできません。
ご注意:
南部鉄の鉄瓶の形状に急須としての加工を施すことは出来ません。
 
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