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レザンファン ギャテ

僅か24席のこだわりのフレンチレストラン。
7年連続ミシュランガイド東京の1ッ星を獲得。
テリーヌセット

テリーヌセット 

12月は、一旦販売を止めさせていただいております。
◆田舎風テリーヌ
鶏肉・豚肉・フォアグラ・仔牛、様々な肉とハーブ、スパイスを練り合わせ、2週間以上の熟成をさせてご用意する、レザンファンギャテのスペシャリテ。

<賞味期限>出荷日より7日
<内容量>110g
<大きさ>縦7cm×幅8cm

◆20種類の野菜だけのテリーヌ・プレッセ
20種類の野菜をつなぎを使わずテリーヌ型にプレスして作ります。鮮やかな彩りが食卓に華を添えます。
2種のソース(黄色野菜のソース、ヴィネグレットソース)をかけてお召し上がり下さい。

<賞味期限>出荷日より4日
<内容量>110g
<大きさ>縦7cm×幅8cm

◆地鶏と豚足でアレンジしたフロマージュ・ド・テット
地鶏と豚足を香味野菜と白ワインで柔らかく煮くずし、煮こごり風に仕上げたテリーヌです。その旨味とコラーゲンをたっぷり含み、こりこりとした豚足の食感が楽しめます。地鶏と豚足のテリーヌはヴィネグレットソースをかけてお召し上がり下さい。
<賞味期限>出荷日より7日
<内容量>110g
<大きさ>縦7cm×幅8cm

◆フォアグラのテリーヌ
上質なフランス産のフォアグラを丁寧に下処理し、なめらかな食感に仕上げました。濃厚なコクとフォアグラ本来の風味をお楽しみください。

<賞味期限>出荷日より7日
<内容量>80g
<大きさ>縦7cm×幅8cm


◆鴨コンフィと白いんげん豆のテリーヌ
鴨のモモ肉のコンフィをほぐして、白インゲン豆の煮込み(カスレ)と層にしたテリーヌ。二つのフランスの郷土料理がテリーヌの中で奏でるハーモニーをお楽しみください。

<賞味期限>出荷日より7日
<内容量>110g
<大きさ>縦7cm×幅8cm
◆ヴィネグレットソース 内容量:25ml
◆黄色野菜ソース    内容量:15ml

<賞味期限>出荷日より7日
◆テリーヌ3種セット
田舎風テリーヌ 
20種類の野菜だけのテリーヌ・プレッセ
地鶏と豚足でアレンジしたフロマージュ・ド・テット
・ヴィネグレットソース
・黄色野菜ソース    

◆テリーヌ4種セット
田舎風テリーヌ 
20種類の野菜だけのテリーヌ・プレッセ
地鶏と豚足でアレンジしたフロマージュ・ド・テット
フォアグラのテリーヌ
・ヴィネグレットソース 
・黄色野菜ソース    

◆テリーヌ5種セット
田舎風テリーヌ 
20種類の野菜だけのテリーヌ・プレッセ
地鶏と豚足でアレンジしたフロマージュ・ド・テット
フォアグラのテリーヌ
鴨コンフィと白いんげん豆の煮込みテリーヌ
・ヴィネグレットソース 
・黄色野菜ソース    
<箱の大きさ>幅190×奥行103×高さ100mm

※プチテリーヌコレクションとは同梱できません。
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

テリーヌセット  3種セット
(商品番号:36809)
※必ず10日以降でご指定ください
本体価格:¥4,900
送料:¥990  各税抜
販売終了
テリーヌセット  4種セット
(商品番号:36810)
※必ず10日以降でご指定ください
本体価格:¥9,200
送料:¥990  各税抜
販売終了
テリーヌセット  5種セット
(商品番号:36811)
※必ず10日以降でご指定ください
本体価格:¥15,000
送料:¥990  各税抜
販売終了

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※プチテリーヌコレクションとは同梱できません。
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