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レザンファン ギャテ

僅か24席のこだわりのフレンチレストラン。
7年連続ミシュランガイド東京の1ッ星を獲得。
屋号紹介
「我儘(わがまま)に育った子供たち」という店名通りの、大人の為のこのレストランでは、アール・デコとミッド・センチュリー・モダンが融合したオーナーのこだわりの空間の中で、美しい料理と時間をお楽しみ頂けます。
2007年のオープン時より松澤 直紀シェフが総指揮官となり、益々魅力的な料理になりました。
直径10数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた小宇宙的料理です。
シェフ松澤の精密機械のような器用さとイマジネーションで、個々の素材を宝石のような美しい艶やかなテリーヌ。レザンファン ギャテ」の美しいテリーヌと料理は、多くのお客様に認められ日々進化し続けていく、他では決して味わうことのできない逸品ばかりです。
7年連続ミシュランガイド東京の1ッ星を獲得してます。(CLUB NYXグループが経営)


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