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千代

神戸の隠れた名店“広東料理処 お好み焼 千代”の水餃子。
つるりとした皮に贅沢な具材が詰まっています。
エッセイスト妹尾河童さんもお勧めの水餃子です。
屋号紹介
兵庫県神戸市 三宮・元町駅近くにお店を構える“広東料理処・お好み焼き 千代”。お店の名前にもある通り、20年前おかみさんの張 千代さんが切り盛りするお好み焼き屋からスタートしました。その後料理好きのご主人・張燿光さんが加わり、広東料理処の看板を掲げる事になりました。
張 千代さんは、NHKのみんなの料理や、料理の鉄人にも出演されています。


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