愛知県は三河一色地区の鰻の事業者が「めすうなぎ」を育てる特許技術を用いて養殖をした成果が、この「艶鰻」です。
「おす」とは異なる、「めす」ならでは濃厚な味わいをご堪能ください。
うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「おす」に育ち、市場に出回るうなぎも多くは「おす」と言われています。
一方、稀に出回る「めすうなぎ」はおすとは味わいが異なり、その味は絶品とも言われていました。
この度、愛知県は三河一色地区の鰻の事業者が「めすうなぎ」を育てる特許技術を用いて養殖をした成果が、この「艶鰻」です。
「おす」とは異なる、「めす」ならではふっくらした身と皮の柔らかさ、上品な脂乗り、雑味が少なく旨味が際立つ濃厚な味わいをご堪能ください。
特許番号：【特許第6970992号】
内容量：【艶鰻】蒲焼真空パック約150g×3、山椒付きタレ15ml×3
賞味期限：製造日から冷凍保存で365日
配送方法：冷凍便でお届けします。
内容量：【艶鰻】蒲焼真空パック約150g×5、山椒付きタレ15ml×5
賞味期限：製造日から冷凍保存で365日
配送方法：冷凍便でお届けします。
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