近江ちゃんぽん
滋賀名物の近江ちゃんぽん亭直営店の味をそのままお届けいたします。
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商品説明
近江ちゃんぽんとは
ほとんどのご当地ちゃんぽんは、ルーツである長崎ちゃんぽんとの共通項を持っていますが、近江ちゃんぽんだけはほとんど共通項がありません。
スープは白濁したとんこつでも鶏ガラではなく、京風だしをアレンジした和風醤油味です。具は海老や烏賊など海鮮は入れず、豚肉と野菜だけです。麺は唐灰汁を使ったちゃんぽん麺ではなく、かんすいを使った中華麺を使います。
調理方法 も中華鍋で炒めるのではなく手鍋で炒め煮込みます。あえて唯一の共通点を挙げると「具がたくさん乗った麺料理 」という点です。
「黄金だし」だしよし！
ちゃんぽん亭と近江「丸又醸造」が共同開発。
吟味した削り節や国産昆布などを黄金律で配合し、鈴鹿山系の天然水を使用して炊き出したベースだしに、2種類の逸品醤油などで調味した秘伝のだしです。
滋賀県産小麦使用麺よし！
滋賀県産小麦「びわほなみ」を使用した18番手の中の太ストレート平麺です。
スープになじむように中加水で練り上げ麺線熟成。
もっちり、つるつる触感に仕上げました。
黄金だしと麺が野菜と相性よし！
こだわりの黄金だしと麺はやキャベツもやしなど、ご家庭でもたっぷりの野菜を調理するのがおすすめです！
■近江ちゃんぽん 4食
内容量：1,980g（めん 120g×4、だし 360g×4、香味油 15g×4）
賞味期限：製造日から冷凍保存で180日
配送方法：冷凍便でお届けします。
美味しい作り方
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送料 |
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商品情報
| 内容 | のし：不可
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- クール宅急便
- 配達日指定OK
