吉兆楽

氷温熟成南魚沼産こしひかりパックごはん180g×12

商品説明

おいしさの秘密　魚沼の大地

越後三山に囲まれた魚沼は、夏は暑い盆地気候。昼夜の寒暖差が激しいのが、美味しいお米がとれる条件。昼間は、太陽の光をたっぷりとを浴び、そして、岩清水となった冷たい雪解け水が大地を潤し、稲をしっかり守ります。

雪蔵仕込みがお米を守る

雪蔵は、むかしから、南魚沼では天然の冷蔵庫でした。その「雪」を現代にアレンジ、冬にためた700ｔもの雪の冷熱を利用しています。玄米であっても、お米は呼吸を続けていて、酸素を取込み、脂肪酸を増やしています。これが古米臭の原因となってしまうのです。雪蔵の空気(約5℃）は、米粒一つ一つの呼吸速度を遅く、出来る限り新米に近い状態でキープする役目を担っています。

ふっくらつややか直火炊き

氷温熟成のお米の甘味が際立つ「ガス直火炊き製法」、粒立ちと香の良い食感に炊き上げています。一つひとつのパックごはんがふっくらとした仕上がりで、丁寧に作っております。

保存料不使用

無添加のフレッシュパックのごはんです。賞味期限は短めの6か月。その分、味にはしっかりこだわりをもって、パックごはん特有の臭みが抑えられています。
食事の準備は簡単に、でも美味しくご飯を食べたい方へオススメのごはんです。１パック180ｇの程よい量です。

－2℃でモチモチ甘味がアップ

氷温熟成加工をすることで、米粒の成分が変化。旨み成分であるグルタミン酸の増加、デンプン細胞の変化で、粘りとモチモチした食感、甘味が向上するデータが出ております。

ワンランク上のおいしさ

氷温熟成加工したお米は、粒の中に水分をギュッと閉じ込めるので、炊き立てのつやつやはもちろん、冷めてもみずみずしさが続きパサパサしません。お弁当や冷ご飯でも美味しく召し上がっていただけます。

■氷温熟成南魚沼産こしひかりパックごはん

内容量：180g×12
賞味期限：製造日から常温保存で6か月
配送方法：宅配便(常温)でお届けします。

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