蟹の出汁で炊いた“香住蟹2杯分”をカット、肩身はほぐし、蟹味噌は一つの甲羅に。
自家製の濃厚蟹みそ付きの美味しさと食べやすさにこだわったセットです。
キメ細やかな味わいと甘みが特徴的な“香住ガニ”を大きさや鮮度を見極め選別し、当店こだわりの釜を使って蟹の出汁で炊き上げました。
そこから姿二杯を当店で丁寧に捌き、脚と爪はカット致しますので、届いてから召し上がるまで包丁いらず。
肩身は敢えて蟹みそ付きのままほぐす事で、より美味しく。
蟹そのものを最適に釜茹でしておりますので、三杯酢などつけずにそのままの旨味をお楽しみ下さい。









