京粕漬魚久

商品説明

≪ぎんだら≫ 北米アラスカ湾で漁獲される1.6ｋｇ～2.8ｋｇの魚体を選別しています。白身で、しっとりした脂が特徴の魚久看板商品です。	≪さけ≫ 天然に近い漁場育ちで、身の色艶も美しく脂の乗りも良い最高のキングサーモンを使用しています。	≪いか≫ 八戸の9月、するめいかの肉質も旨味も厚いこの時期に漁獲されます。弾力を抑えた、非常に柔らかい仕上がりです。

≪帆立貝≫ オホーツク海で漁れる、大粒の刺身用貝柱を限定して使用しています。貝の繊維も旨みも大ぶりな一品です。	≪真鯛≫ 宇和島の深海で育った魚の王様です。身と脂は風格ある美味で酒粕白味噌がその味を一段と深めています。	≪本さわら≫ 11月から1月にかけて、身が最も美味しいふた月の間に日本海で漁獲されます。ほどよい脂があり、さっぱりとお召し上がりいただけます。

≪かれい≫ 北極に近い厳しい環境で育つかれいは、身も締まり白身の肉も豊富で独特の脂が白味噌と良く合っています。	≪みなみかごかます≫ ニュージーランドで漁獲される柔らかな脂の乗った白身魚。身が締まっており京漬けは非常に美味です。

■ぎんだら京粕漬（５切入）

銀鱈５切 ※各約９０ｇ

■ぎんだら京粕漬（７切入）

銀鱈７切 ※各約９０ｇ

■京粕漬（４種/４点）

銀鱈1切・鮭1切・本さわら1切(酒粕白味噌漬）・ぶり1切(酒粕白味噌漬）

■京粕漬（５種/１０点）

銀鱈２切・鮭２切・真鯛２切（酒粕・白味噌漬）・
いか(Ｌ)１ぱい・ほたて貝３粒
※魚の切身は約９０ｇ、いかは約１７０ｇ

■京粕漬（４種/７点）

銀鱈２切・鮭２切・かれい味噌漬２切・いか(L)１ぱい
※魚の切身は約９０ｇ、いかは約１７０ｇ

■京粕漬（６種/10点）

銀鱈２切・鮭２切・本さわら(酒粕・白味噌漬)１切・
真鯛(酒粕・白味噌漬) １切・かれい(味噌漬) １切・ホタテ貝３粒
※魚の切身は約９０ｇ

■京粕漬（７種/１５点）二段重ね風呂敷包み

上箱／銀鱈３切・鮭２切・みなみかごかます２切
下箱／ぶり(酒粕・白味噌漬)２切・いか(L)げそ付１ぱい・ホタテ貝３粒・えび（酒粕・白味噌漬）２本
※魚の切身は約９０ｇ、いかは約１７０ｇ

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