国内の鴨肉のほとんどが合鴨肉（鴨とアヒルのかけ合わせ）が多い中、希少な本鴨肉（鴨と鴨のかけ合わせ）を使用した鴨しゃぶ鍋。産地は青森と島根で、豊かな自然に囲まれた農場でストレスなく元気に育った鴨肉を使用しています。
国内の鴨肉のほとんどが合鴨肉（鴨とアヒルのかけ合わせ）が多い中、希少な本鴨肉（鴨と鴨のかけ合わせ）を使用した鴨しゃぶ鍋。産地は青森と島根で、豊かな自然に囲まれた農場でストレスなく元気に育った鴨肉を使用しています。
こだわりは、何といっても鴨肉を知り尽くした鴨コンシェルジュが伝授する食べ方！鴨肉は女性にうれしい鉄分は豊富で肉の繊維も多いので、高温で加熱すると硬くなります。この触感も鴨の醍醐味ではありますが、カナールではまず低温のスープでしゃぶしゃぶし、とろけるほど柔らかく甘いお肉を味わっていただきます。また、玄米と塩だけで発酵させた旨味が特徴の料亭スープと鴨の旨味がマリアージュした本鴨しゃぶ鍋は絶品です。
鴨の概念、変えます。
内容量：2〜3人前
本鴨ロース肉100g×3、本鴨つみれ100g×1、料亭ストレートスープ600g×2
賞味期限：発送日から冷凍保存で60日
配送方法：冷凍便でお届けします。
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