スモークハウスファイン
スモークハウスファインは、おいしさ、素材・質。技術・・・。
安全・安心の厳選した国産豚肉を100%使用
ファインの豚肉は地元山形で元気に育った豚をはじめ、安全・安心の厳選した国産豚肉を100%使用。
新鮮なうちに仕込みをするため、結着剤を使わない商品ができます。
・人間の体に不要なものは入れない
・自然の優しい味で仕上げたい
・自分の子どもに食べさせたい、
そんな思いを込めて作っています。
食べてくださる方を思い浮かべ、ひとつひとつ真剣に熱意をこめ手作りにこだわり、作りつづけています。
スタッフの笑顔にも、「おいしい」がいっぱい詰まっています。
IFFA（イファ）受賞
IFFA (イファ)とは、1875年、ドイツ中東部の「Gotha」で始まった、約130年もの歴史のあるコンテストです。
長い歴史を誇り、SUFFA (ズーファ)と同等の権威あるコンテストです。
3年毎にフランクフルトで開催され、DFV (ドイツ食肉連盟)主催の、ハム・ソーセージコンテストが同時に行われます。このコンテストは、「ドイツ」はもちろんのこと、「ロシア」「イタリア」「東欧諸国」「日本」など、世界中の職人が目標とし参加します。「外見」「断面の見た目」「堅さ」「密度」「食感」「香り」「味」など、様々な審査項目があり、すべて満点をとった製品のみ金賞という厳しいコンテストです。
