チーズ工房NEEDS
北海道十勝地方の大自然の中、
100年の歴史を持つ新田牧場の新鮮で良質な牛乳を原料としたナチュラルチーズの製造を行っております。
工房の周りを大きな槲(かしわ)の木が囲む大自然の中、共に生き、そして大地の恵みを伝えて行きたい、そんな私たち「NEEDS」の味へのこだわりに触れてみて下さい。
NEEDSオリジナル製法の「大地のほっぺ」はミルクのお餅をイメージし、中身はしっとり滑らかな舌触りで表面にはうっすらと白カビが覆っています。２週間の熟成ですが、しっかりとした香りとコクを主張する、工房の代表商品です。
他にもフレッシュタイプのモッツァレラからハードタイプの槲（工房を囲む槲の木から命名）まで10種類以上のチーズを製造しております。
十勝の大地に生まれ、磨かれ、そして熟成された豊かな風味をお楽しみ下さい。
