割烹料理≪祇園又吉≫
日本料理独特の“割烹料理”という利点を生かし
祇園又吉のご紹介
京都、八坂神社にほど近い東山区。
伝統と格式漂うこの土地に
「祇園又吉」はある。
割烹という利点を生かし、季節それぞれの
食材をお客様の目の前で調理、ご提供。
風情あふれる坪庭を眺めながら、手間をかけた
一品一品をゆっくりご堪能いただけます。
店主 又吉 一友 氏
京都の老舗旅館「炭屋」で料理長を務めた後、2008年に「祇園又吉」を開店。
その丁寧な仕事ぶり、料理の味わいを評価され、2016年から6年連続フランス伝統のガイドブックに割烹として選定された。
