ベルグの４月

サントノーレ

濃厚な塩キャラメルアイスに、カラメルをまとったプチシュー… 砂糖と塩を染み込ませたマカダミアナッツなど甘さと塩気のバランスが絶妙なシェフ渾身の逸品。

商品説明

2017年12月に刊行された「BRUTUS（ブルータス）No.860」の特集『日本一の「手みやげ」はこれだ！』に掲載され、ケーキ部門で名だたる有名店を抑え、見事グランプリを獲得した商品です。

■アントルメグラッセ「サントノーレ」

しっかりと焼きこまれたシュー生地の上には、コクのあるマカダミアナッツ入りのアイスクリームを。デコレーションには、塩キャラメルのアイスクリームと、コロコロとしたフォルムが目をひくプチサイズのシューをトッピング。砂糖と塩で煮て、しっかりと味を染み込ませたマカダミアナッツの塩気と、アイスクリームの濃厚な甘みのコントラストが絶妙な一品です。

■サイズ：4号（約12cm）
■賞味期間：製造から冷凍21日間

シェフから一言

当店のアントルメグラッセは通常ケーキに使う生地や具材を使用し、１つの商品を組み立てています。生地はしっかり焼き込み、アイスクリームに負けないアクセントになる具材など試行錯誤を重ね出来上がりました。是非この機会にケーキをアイスクリームで作ったパティシエが作るアントルメグラッセをお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフパティシエ　津端

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商品情報

内容	※のし：不可 ※お誕生日のプレートご希望の場合、商品特性上「Happy Birthday」カードを箱にお付けする対応のみとなります。ロウソクは、大（Φ７mm/H85mm）小（Φ5mm/H60mm）を同封できますので、ご希望の方は、ご注文時に必要本数をカートの備考欄にお書き添えください。 ※上手に切り分けるコツ：オリジナルの発泡スチロールの保冷箱に入れたまま、15分～20分ほど常温におきゆっくり適温にするのがコツ。包丁も入りやすく、綺麗にカットしやすくなります。