千葉県産 斉藤さんの新しょうが

千葉県八街市産新しょうが。特別栽培(減農薬・化学肥料不使用) 佃煮、紅しょうが漬、甘酢漬け、ジンジャーエール、しょうがご飯など、
季節の味を手作りで楽しみませんか。 体の芯から温まる生姜は、冷え予防に風邪対策にもおすすめ!

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  • 2kg

    千葉県産 斉藤さんの新しょうが
    2kg

    商品番号66510

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    本体価格:¥2,000

    税込¥2,160

  • 5kg

    千葉県産 斉藤さんの新しょうが
    5kg

    商品番号66511

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    本体価格:¥4,800

    税込¥5,184

商品説明

商品説明

◎千葉県八街市で育ちました

商品説明

千葉県八街市は落花生の産地として有名ですが、古くから生姜も栽培されていました。
最近では出荷量全国5位を誇り、肥沃な土がおいしい生姜を育ててくれます。今回お届けするのは
「大身しょうが」という一般的な品種ですが、良質の種を選んで、大切に育てるのが生産者斉藤さんのこだわりの一つです。

◎斉藤宏治さんは環境に負荷をかけない農業を目指しています。

商品説明

生姜は、害虫や土の中の細菌の影響を受けやすく、農薬の使用を控えすぎると、大部分の生姜が被害を受けて、収穫量が激減してしまいます。
斉藤さんは、できる限り農薬を使わず無農薬に近づける為、畑の土作りから取り組んでいます。化学肥料は一切使わず、有機堆肥を畑の土にすき込み、土中の有用菌を増やします。

しょうがを植える前には、緑肥となる作物を育てて、畑にすき込む事で、土中の細菌のバランスをとり、土の栄養を高めます。
生姜は収穫が終わると畑の養分を大量に吸い上げ、土の菌バランスも崩れてしまっているため、同じ畑を使う場合は 5 年以上、間をあけます。

その間も緑肥を植えたりしながら、土の成分が良くなるように管理しています。年に 1 度の収穫であっても、それまでの長い時間の努力があって初めていい生姜が採れるようになります。

商品説明

◎堀りたてをお届けします

掘ったばかりの土付きでのお届けとなります。

◎旬の味をお楽しみください

商品説明

料理レシピを一緒にお届けいたします。

新しょうがで作るジンジャーエールはレモンを最後に入れるとピンク色になります。
1 年中出回っている根生姜で作るとジンジャーエールは黄色なので、旬のピンク色は今だけです。

生姜の楽しみ方
甘酢に漬ける手作りガリ、梅酢に漬ける紅生姜、ジンジャーエールや生姜シロップ、佃煮、しょうがご飯など、香りよく柔らかな新しょうがをいろいろな食べ方でお楽しみください。

◎体の内側から、温めましょう!

商品説明

体の芯から温まる生姜は、寒さに向かうこれからの季節に常食したい野菜です。
体に良いと言われる生姜は中国では紀元前 500 年頃には、薬用として重宝されていたようです。
また、現代でも漢方薬や健康食品にも広く使われています。
生姜はショウガオールとジンゲロールをいう成分が、体を温め、免疫力を高める成分として知られています。
佃煮や生姜シロップなど保存できる食品を、寒い季節に常備しておくのもよいですね

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2021年10月下旬〜11月中旬
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商品情報

内容

販売期間:11 月中旬まで
受注締切: 11月11日予定
産地:千葉県八街市
生産者:斉藤宏治
栽培方法:特別栽培農産物(減農薬・化学肥料不使用)
1個口で 20 圓泙杷杼可能
配送指定日は受注から 5 日後着であれば可能
熨斗不可