「おやき」専門店、長野のいろは堂
信州のふるさとの味「おやき」…。
おやき専門店、いろは堂
いろは堂の創業は大正14年、先代が長野県小川村大字稲丘にて暖簾分けで和菓子屋を開いたのが始まりです。
昭和29年に同県の鬼無里(きなさ)村に移転し、澄んだ空気と清らかな水のある、自然豊かな山あいで今日まで手作りしています。
「おやき」とは？
小麦粉とそば粉の皮に具を包み、昔は家庭の囲炉裏ばたで焼いた「おやき」。今は蒸すおやきも増えましたが、いろは堂のおやきは揚げ焼きで作ります。こんがり、ふっくら、焼き立ての味をお楽しみください！
