夢創鶏
自社農場で飼育したオリジナルブランド鶏。
保存料、化学調味料不使用で、鶏の旨味を楽しめる 鍋セット、炭火焼き、レバーコンフィ
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2024/04/27 〜 2024/05/06のお届けご指定はできません。
商品説明
スープは手羽先をじっくり煮込んでいるのでコラーゲンもたっぷり入っています。鶏ガラスープは自社の大釜で6時間。軟骨の成分が溶け出し、冷めたらゼリー状になるくらい濃いスープを使っています。お肉もボリューム満点です。
塩鍋スープ900g、もも肉300g、手羽元6本、つくね団子300g
トマト鍋セット
ジューシーな夢創鶏の味を存分に味わえ、スープは直接農家から仕入れた栄養たっぷりのミニトマトを使用しています。
様々な野菜と相性抜群で、贈答用や鍋パーティーに最適な逸品です。お肉もボリューム満点です。
トマト鍋スープ900g、もも肉300g、手羽元6本、つくね団子300g
炭火焼セット
手焼きで備長炭を使い、高火力で焼き上げました。
焼きは手作業。本樫炭の備長炭を使って高火力で一気に焼き上げた後、-40℃の急速冷凍で、夢創鶏の旨さを閉じ込めています。
それこそ汗にまみれながらの作業ですが、『宮崎炭火焼き』独特の燻しを効かすにはどうしてもこの備長炭の火力が必要なのです。
鶏肉から出る油で炎が上がり、70℃を優に超える焼き場で、暑さに耐え、高火力で夢創鶏の美味しさを閉じ込めます。
焼き上がりからは時間との勝負。大切な肉汁が飛んでしまわないうちに、袋に詰め急速冷凍をかける。現代の技術が可能にした『焼きたて』を閉じ込める方法です。
120g×5袋
配送・お支払い
送料 |
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商品情報
| 内容 | 原材料
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