≪明石だこ≫
兵庫県・明石産のマダコは、明石海峡の速い潮流れにもまれ、潮目に集まる豊富なカニやエビを餌として育っています。
そのため、明石産のマダコは、プリッとした弾力と噛むほどに出てくる甘味が自慢で、
日本一美味しいタコと評価され、特別に≪明石だこ≫と呼ばれています。
≪明石だこ≫は頭を持ち上げ、立って歩くと言われています。 海峡の速い潮流の中で育ち、太く、短い足を持っています。 身質のしっかりした歯応えと噛むほどに増す甘みが特徴です。
兵庫県・明石産のマダコは、明石海峡の速い潮流れにもまれ、潮目に集まる豊富なカニやエビを餌として育っています。
そのため、明石産のマダコは、プリッとした弾力と噛むほどに出てくる甘味が自慢で、
日本一美味しいタコと評価され、特別に≪明石だこ≫と呼ばれています。
栄養豊富で潮流の速い明石海峡・播磨灘で漁獲されるマダコは、よく肥えその身は弾力があり噛むほどに甘みが出てくるのが特徴で日本一と言われています。
その明石だこに沸騰しただしにくぐらせると花のように開く特殊なカットを施しました。
土鍋等に特製だしを7倍位に薄めて沸騰させます。自然解凍した花しゃぶを一切れずつ湯通しさせて下さい。
お好みに応じて添付のたれをつけてお召し上がりください。
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内容 | 【内 容】明石だこの花しゃぶ200g×2、たこしゃぶのだし150ml、
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