越前がれい 

福井県でカレイと言えば、越前がれい(赤がれい)を指します。 焼けば、肉厚で脂が乗ったジューシーさが食欲を誘います。 程良い塩加減は、長年の職人技!醤油を少し垂らしても絶品!

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  • 一夜干 約600g/5〜8枚

    越前がれい 
    一夜干 約600g/5〜8枚

    商品番号44859

    獲得ポイント:20pt

    送料:¥968

    本体価格:¥2,000

    税込¥2,160

  • 味がれい 約500g(10〜15枚)

    越前がれい 
    味がれい 約500g(10〜15枚)

    商品番号44863

    獲得ポイント:22pt

    送料:¥968

    本体価格:¥2,223

    税込¥2,400

商品説明

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≪越前がれい・一夜干≫

上手に焼けばカレイとは思えない肉厚・脂ののりを味わえます。

唐揚げにして食べてもGood!

あんかけで中華風なんてのもアリです。

≪一夜干≫
2,000円/約600g(5〜8枚)税前・送料別

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≪越前がれい≫の旬は?

底曳き網で獲れる≪越前がれい(赤がれい)≫は、夏季を除いて、ほぼ一年中水揚げされます。越前ガニとよく似た漁場で獲れるため、カニ漁の始まる11月頃から漁獲量が増えてきて、脂も乗り特においしくなります。

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≪味がれい≫

越前がれい(アカガレイ)を原料に、特製のたれで味付けしました。肉厚のアカガレイを使用することで、さかなの味わいを失うことなく、焼き上がりもふっくらと仕上がるようになりました。
食べ易くするために、背骨を取り除いて作るカレイの開きは、まさに職人技!アジやサバのような魚と異なる特殊な体型のカレイは、熟練職人のテクニックで裁いています。

≪味がれい≫
2,223円/約500g(10〜15枚)税前・送料別

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≪味がれい≫の上手な食べ方

・ 解凍は、冷蔵庫で一晩程度置いてください。
・グリル内では、網をご利用ください。
注)アルミホイルを使用しますと、特製たれで密着する場合がありますのでご注意下さい。
・火加減は、遠火の弱火でゆっくりと焼き上げてください。

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≪越前がれい≫と福井の伝統文化

福井の伝統文化として、1月25日の天神講には、この≪越前がれい≫を御供えする習慣が一部の地域で残っています。天神様(菅原道真)が、九州で城下ガレイを好んで食べたことから、カレイを御供えするようになったと言われています。学問の神様である菅原道真の掛け軸に≪越前がれい≫の焼物を供え、子供の学力向上を願います。その日にカレイを食べると頭が良くなるなどのいわれがあります。

★越前がれいと一緒に甘えび・越前えびなどまとめてお届けできるので、送料がお得です!
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商品情報

内容

【原料産地】福井県
【内容量】越前がれい:約600g(5〜8枚)、味がれい:約500g(10〜15枚)
【賞味期限】製造日より冷凍30日、解凍後1日