幻の魚:クエ

和歌山湯浅町でクエを手掛けて20年余の福井鮮魚 クエの身はクセ、臭みのない白身に脂がしっかり乗って アラの皮際のゼラチン質のような食感が最高の贅沢です。

申込受付
2023年1月31日11時まで ※原料の確保が難しいため、2月中旬まで受注を中止します。
  • 天然本クエ(冷凍)

    幻の魚:クエ
    天然本クエ(冷凍)

    商品番号54136

    獲得ポイント:109pt

    鍋用切り身・アラ:約500g

    送料無料

    本体価格:¥10,926

    税込¥11,800

  • クエ鍋&お刺身セット(養殖・生)

    幻の魚:クエ
    クエ鍋&お刺身セット(養殖・生)

    商品番号54137

    獲得ポイント:157pt

    刺身:約150g、鍋用切り身・アラ:約500g
    生物です。必ずお届希望日をご指定下さい。

    送料無料

    本体価格:¥15,741

    税込¥17,000

商品説明

商品説明

天然本クエ 鍋用切り身・アラ(冷凍) 約500g

商品説明

幻と言われる希少な天然クエ。
大きくなる程、脂がのり味も良いため、特にサイズにこだわって仕入れています。
その日一番のクエを仕入れ、手早く解体、切り分け後、鮮度と美味さを保つ為に真空包装して、
マイナス60度の超低温で急速冷凍お届けします。
お客様のご都合で、いつでも解凍してお召し上がり頂けますのでご贈答にも最適です。

※天然ものは、いつ水揚げされるかわからないので、
生のままではご都合にあわせてのお届けがむずかしく、鍋用だけにさせて頂いております。

商品説明

美味しいお召し上がり方

シンプルに「水炊き」がオススメ。
火が通りピンク色の身が上品で美しく薄っすらと白みます。
淡白な中に旨味が凝縮して一口、口にするだけで幸せになれます。

締めの雑炊! これがまた最高!



鍋用切り身・アラ:約500g
産地:和歌山、長崎、徳島
賞味期限:発送日含め冷凍30日

≪ご注意ください≫
ウロコや小骨には注意してお召し上がりください。

養殖クエ 刺身、鍋用切り身セット(冷蔵生)
刺身:約150g、鍋用切り身・アラ:約500g

商品説明

発送期間:10月〜翌年2月末


クエより美味い魚はない!と言い切る鮮魚歴30年の福井淳司が探し当てた幻のクエ。
魚にストレスを与えないように飼育環境とエサにこだわって、大切に育てられたクエを是非お刺身とお鍋でお楽しみください。

養殖と侮るなかれ、刺身に鍋と、クエを存分に堪能できるお得なセットです。
※養殖クエは2〜3kgサイズの物を使っています。天然ものに比較するとかなり小ぶりです。

商品説明

クエの刺身はふぐのてっさよりさらに上品で旨味のある最高の白身魚のお刺身です。

※わさび醤油はもちろん、ポン酢も美味しく召し上がれます。



刺身:約150g、鍋用切り身・アラ:約500g
産地:長崎県
賞味期限:発送日含め冷蔵3日

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商品情報

内容

【産地】和歌山県、長崎県、徳島県
【賞味期限】養殖・生:発送日含め冷蔵3日
       天然・冷凍:発送日含め冷凍30日

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