青森シャモロック
どっちの料理ショーで2度優勝した青森シャモロックは、すべて当社の直営養鶏場と食肉処理場から出荷されたものです。
青森シャモロックのことなら、信頼と実績が自慢の当社にお任せください。
青森シャモロックのことなら、信頼と実績が自慢の当社にお任せください。
私たち株式会社グローバルフィールドでは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて開発した「特産地鶏 青森シャモロック」を一羽一羽、手塩にかけて飼育し、処理・加工から販売まで一貫して行っております。
本社のある五戸町は、青森シャモロックはもちろんのこと、桜肉（馬肉）や倉石牛も有名で、魚介や農作物、リンゴのイメージが強い青森県としては珍しく「肉の町」とも言われております。
「肉の町」の一翼を担う企業として、「鶏にこだわり、鶏を極める」をモットーに、お客様へ安全・安心で美味しい青森シャモロックをお届けいたします。
株式会社 グローバルフィールド
代表取締役 保坂 梨恵
本社のある五戸町は、青森シャモロックはもちろんのこと、桜肉（馬肉）や倉石牛も有名で、魚介や農作物、リンゴのイメージが強い青森県としては珍しく「肉の町」とも言われております。
「肉の町」の一翼を担う企業として、「鶏にこだわり、鶏を極める」をモットーに、お客様へ安全・安心で美味しい青森シャモロックをお届けいたします。
株式会社 グローバルフィールド
代表取締役 保坂 梨恵
宮内庁御用達地鶏青森シャモロックとは
青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。
全て平飼い（放し飼い）で、一般のブロイラーの２倍の期間をかけてじっくりと育てます。
奥深い味わいで濃厚なダシが出るほか、ピアノ線のごとき繊細な食感が特徴で、
市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。
また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。
1990年に開発されました
父鶏は軍鶏を改良した「横斑シャモ」、母鶏はプリマスロックを改良した
「速羽性横斑プリマスロック」を交配させて生まれた一代雑種（F1）の鶏です。
F1なので、青森シャモロックの卵から青森シャモロックは生まれません。
