原料のにんにくは一片一片がふっくらと大きい「ホワイト六片種」を使用しており、青森の厳しい冬を雪の下で耐え、じっくりと栄養を蓄えることで高い糖度を誇ります。
このにんにくを高温で熟成させた黒にんにくは、口の中でとろけるようななめらかな食感で、フルーツのような甘みと程よい酸味が美味しいJAゆうき青森自慢の一品です。
そのままお召し上がりいただくほか、すり潰してトーストやクラッカーへトッピングしたり、ドレッシングやソースの材料に使用したりとお料理へも活用できます。
黒にんにくは生のにんにくと比較して総ポリフェノールやＳ−アリルシステインが豊富に含まれており、様々な健康効果にも期待できます。
一日1〜2片を目安に、皮をむいてそのままお召し上がりください。
※黒にんにくが柔らかく、皮がむきにくい時は冷凍することでむきやすくなります。解凍せずに凍ったままお召し上がりいただくことが可能です。
じっくり熟成したJAゆうき青森の黒にんにく
原料のにんにくは一片一片がふっくらと大きい「ホワイト六片種」を使用しており、青森の厳しい冬を雪の下で耐え、じっくりと栄養を蓄えることで高い糖度を誇ります。このにんにくを高温で熟成させた黒にんにくは、口の中でとろけるようななめらかな食感で、フルーツのような甘みと程よい酸味が美味しいJAゆうき青森自慢の一品です。
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