和歌山県みなべ町産の梅干しを使用。
完熟生梅の風味を引き出すため、塩分を５％まで抑えました。 上品な甘さとフルーティーな味わいが特徴。
あたりまえのこと以外は何もしないということは、言い換えれば｢梅の質に全てがかかっている｣ということ。
使用している南高梅は、皮が非常に薄く、とろりと肉厚で、種離れがいいものです。完熟生梅の風味を引き出すため、塩分を５％まで抑えた「極み」。
上品な甘さとフルーティーな味わいが特徴で、梅干というよりも「お茶うけ」のような味わいです。
そんな南高梅を焼き壷と桐箱に丁寧にお詰めしました。
ご自宅用として包装、のし紙を省いた簡易パックです。
左：５００g（約２３粒前後）
右：１kg（約４５粒前後）
※熨斗・包装対応不可
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