肉の山本

2種類の生ラム食べ比べセット
（ショルダー / 肩ロース）

生ラムショルダーと生ラム肩ロース、肉の山本自慢の生ラムをご家庭で食べ比べできるセットを用意しました！

商品説明

肉の山本で定義する「生ラム」は、産地（ｵｰｽﾄﾗﾘｱやﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ）から一度も冷凍することなく、低温で熟成させて輸送された肉を指します。現地で屠畜処理後にすぐ冷凍したラム肉と、チルド状態で熟成させた「ラム肉（生ラム）」は柔らかさや美味しさに違いが出ます。

生ラムショルダーと生ラム肩ロース、肉の山本自慢の生ラムをご家庭で食べ比べできるセットを用意しました！

ラムを食べ比べできる贅沢セット

じっくり熟成させラム自体が持つ旨味と柔らかさを引き出し、包丁で一枚一枚丁寧にカットした肉の山本自慢の生ラムショルダー・肩ロースです。たれも自社オリジナルの生ラム専用たれと、ソラチの本格塩味たれの二種類の味でお楽しみいただけます。

商品の紹介

■生ラム肩ロース：仔羊一頭からわずかしかとれない希少部位で、筋肉繊維非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、とても柔らかくクセが少ないジューシーな肉汁が特徴です。
■生ラムショルダー：ジンギスカンの定番部位であるショルダー。赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。
腕に近い部位で、複雑な肉の筋を考慮して丁寧に一枚一枚手切りでカットしています。

■生ラム食べ比べセット

内容量：生ラムショルダー300g・生ラム肩ロース300g・生ラムのたれ210g・本格塩味たれ145g
賞味期限：出荷日より冷凍保存で90日
配送方法：冷凍便でお届けします。

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配達方法	冷凍便でお届けします。
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