自宅で堪能生ラム3種食べ比べセット
（ショルダー / 肩ロース / ランプ）

じっくり熟成させラム自体が持つ旨味と柔らかさを引き出し、包丁で一枚一枚丁寧にカットした肉の山本自慢の生ラムショルダー300g、肩ロース300g、クセが少なくジューシーなラムランプ焼肉用300gと、生ラムの色々な部位を食べ比べできる贅沢なセットです。

商品説明

肉の山本で定義する「生ラム」は、産地（ｵｰｽﾄﾗﾘｱやﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ）から一度も冷凍することなく、低温で熟成させて輸送された肉を指します。現地で屠畜処理後にすぐ冷凍したラム肉と、チルド状態で熟成させた「ラム肉（生ラム）」は柔らかさや美味しさに違いが出ます。

じっくり熟成させラム自体が持つ旨味と柔らかさを引き出し、包丁で一枚一枚丁寧にカットした肉の山本自慢の生ラムショルダー・肩ロースと、クセが少なくジューシーなラムランプもついた、生ラムの色々な部位を食べ比べできる贅沢なセットです。

生ラム

■生ラム肩ロース：仔羊一頭からわずかしかとれない希少部位で、筋肉繊維非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、とても柔らかくクセが少ないジューシーな肉汁が特徴です。
■生ラムのたれ：生ラムをさらに美味しく召し上がって頂きたいという思いで丹念に作り上げた生ラム専用たれです。肉の美味しさを邪魔しないようまろやかな味に仕上げています。
■生ラムランプ：腰からお尻にかけてのロースと隣り合わせの部位です。柔らかい赤身で脂が適度にあり、クセが無く味に深みがあるお肉なので、ラム本来の旨みを存分に楽しむことが出来ます。

■生ラムのたれ：生ラムをさらに美味しく召し上がって頂きたいという思いで丹念に作り上げた生ラム専用たれです。肉の美味しさを邪魔しないようまろやかな味に仕上げています。
■山わさび：北海道産の山わさびを粗挽きにして、かつお節を加え醬油味で仕上げました。バリエーションは様々ですが、シャキシャキとした粗挽き食感とくせになる辛さが、ラム肉やハンバーグなどのお肉と相性ぴったりです。
■ヒマラヤピンクソルト：パキスタン産の天然岩塩。お肉にはもちろん、さまざまなお料理にご使用できます。ミル付きの容器なので、いつでも挽きたての美味しさが楽しめます。

ジンギスカンの美味しい食べ方

①フライパン又はジンギスカン鍋にお好みの野菜を先にのせて炒めます。
②次にジンギスカンをのせ、肉の両面を赤身がなくなるまで焼き上げてからお召し上がりください。

■自宅で堪能生ラム食べ比べセット

内容量：生ラム肩ロース300g、生ラムショルダー300g、生ラムランプ焼肉用300g、生ラムのたれ210g、山わさび110g、ヒマラヤピンクソルト(岩塩)ミル付110g
賞味期限：出荷日より冷凍保存で90日
配送方法：冷凍便でお届けします。

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