初霜の降る頃が収穫の目安!
世界ではもちろん日本にも類を見ない希な季節外れの桃です。
平均糖度20°にもなり、夏の桃よりはるかに高糖度(夏の桃プレミアム糖度14°以上)。
香り豊かで果汁たっぷり。硬くても柔らかくても美味しく食べられる桃です。
ふじ農園で開発されたオリジナル品種「武兵衛」の中でも選りすぐりの桃だけを「Snow Peach」の名称で出荷しています。
「とてもデリケートな桃なので、生産から出荷までとても手間がかかります。
5月下旬の幼果から収穫まで果実に袋を掛けたまま育てます。
その為、果実には5月下旬から収穫まで農薬がかかることはありません。
安心して召し上がれます。」