期間・数量限定 最高級といわれる、イタリア・ピエモンテ州のアルバ産です。
収穫期：10月中旬〜12月下旬
フレッシュ白トリュフ（アルバ産）
期間・数量限定 最高級といわれる、イタリア・ピエモンテ州のアルバ産です。
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商品説明
■保存方法
保存の際はキッチンペーパーなどでくるんでジップロックに入れ冷蔵庫の奥で風が当たらない様、保管して下さい。水分が出てきますのでカビないように毎日必ず紙を取り替えて下さい。
なるべく早めに使い切ることが、風味をお楽しみいただくコツですが、使い切れない場合は、スライスしてサラダやドレッシングに、刻んでソースやオムレツに・・・ みじん切りにしてトリュフオイルなどで漬けこんでおくと長持ちしますし、そのままドレッシングとしてもご利用頂けます。
また、瓶の中に生米と一緒に入れて冷蔵庫へ保存する方法もあります。生米が乾燥材の代わりになりトリュフの香りを吸収するので、そのお米でリゾットを作ればトリュフ風味のリゾットにも仕上がります。ただトリュフの香りがお米に移った分、トリュフ自体の香りが落ちることもあります。あまり長い時間入れておきますとトリュフが乾燥しすぎることもあるので注意が必要です。
■ご使用に関しまして
保温・香りを保護するためイタリアの土が付いております。
使用直前に歯ブラシなどで土を落としてください。
※白トリュフはドライでのご使用となりますので、水洗いは避けて下さい。
■フレッシュ白トリュフ
内容量：アルバ産 約30g
配送方法：冷蔵便でお届けします。
配送・お支払い
送料 |
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商品情報
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