シャルキュトリセット
マンガリッツァ豚の様々な部位を使ったシャルキュトリの詰め合わせです。ご贈答はもちろん、ご家庭でのおつまみとしてもお勧めです。お料理をされる方にもお楽しみいただけます。
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商品説明
ウィンナーソーセージ
ふわっと柔らかな食感の中にしっかりと赤身の味わい深さを感じるのは、マンガリッツァ豚が放牧環境でたくさん歩いてのんびり育ったから。マンガリッツァ豚のくちどけの良い脂肪を加え、ジューシーなソーセージにしました。
＜食べ方＞
フライパンに、ソーセージがかぶるくらい水を張り、お湯で2-3分茹でて、焼き目がつくくらい焼いてください。お好みで粒マスタードをつけてお召し上がりください。
スモークベーコン
マンガリッツァ豚のバラ肉を丁寧にローストして余分な脂肪分を落とし、サクラチップで香り高く燻製しました。食欲そそる香りと、豊満な脂身をお楽しみください。
＜食べ方＞
香ばしく両面を焼いてお召し上がりください。マスタードを添えるのもおすすめです。
ジャンボンブラン
マンガリッツァ豚のもも肉を塩漬後、豚の出汁で丁寧に火を通し、風味豊かに仕上げました。煮込むことでしっとりと柔らかくなった筋や肉は、食感良く、噛むほど美味しく口の中に広がります。
＜食べ方＞
お好みの厚みにスライスして、そのままお召し上がりください。厚切りにしてサンドイッチにオススメです。
モルタデッラ
粗挽きのマンガリッツァ豚肉にスパイスやピスタチオを加え、腸詰めにしました。赤身肉をふんだんに使い、豊かな香りや味わいが食欲を一層かきたてます。
＜食べ方＞
お好みの厚みにスライスして、そのままお召し上がりください。さっと炙ると、香ばしい味わいをお楽しみいただけます。
ソプレザータ
頭肉と豚足の煮凝りのソーセージ「ソプレザータ」。頭肉や豚足はもちろん、皮まで美味しく食べられるのは上質な豚である証拠。軟骨のコリコリとした食感と、凝縮された豚の旨味を感じてください。
＜食べ方＞
お好みの厚みにカットして、冷たいうちにお召し上がりください。2〜3センチの厚みがオススメです。ケッパーやピクルスなど、酸っぱい食材とよく合います。
リエット
お肉の食感を損なわないようゆっくりと煮込んだ豚肉を、丁寧にほぐして作るシャルキュトリーの定番料理のひとつです。マンガリッツァ豚の滑らかで口どけの良い脂と、しっかりとした赤肉の繊維、旨味が感じられます。
＜食べ方＞
バケットにバターを塗る様にスプレッドとしてお召し上がりいただけます。お好みで粗挽きブラックペッパーを振りかけると、赤ワイン、白ワインとの相性も抜群です。
■シャルキュトリ4品セット
内容量：ウィンナーソーセージ90g、ジャンボンブラン90g、モルタデッラ90g、リエット60g(加えて20g前後のラードで蓋をします) 各1個
賞味期限：出荷日より60日以上
配送方法：冷凍便でお届けします。
■シャルキュトリ6品セット
内容量：ウィンナーソーセージ90g、スモークベーコン100g、ジャンボンブラン90g、モルタデッラ90g、ソプレザータ100g、リエット60g(加えて20g前後のラードで蓋をします) 各1個
賞味期限：出荷日より60日以上
配送方法：冷凍便でお届けします。
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送料 |
送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。 |
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商品情報
| 内容 | 贈答用包装、二重包装、メッセージカード、紙袋の同梱：不可
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- 配達日指定OK
