塩くじら（切畝）は、皮や畝須（うねす）の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。
塩くじら（切畝）は、皮や畝須（うねす）の部位を手間暇かけて塩蔵熟成しております。
また、地域によって、長崎県では「塩畝須（しおうねす）」、佐賀県では「塩皮」と呼ばれます。
福岡では「塩赤肉」の事を「塩くじら」と呼ぶように、様々な名称で呼ばれることが多くあります。
煮物に入れても旨味を感じる最適な厚みにスライスしているため、くじらの深い旨みが口いっぱいに広がります。
塩を洗い落として、湯がいてポン酢で食べたり、くじらじゃが、きんぴら、くじら汁などに使っても、とても美味しいです。
また、イタリアン風に白ワインビネガーとオリーブオイルのカルパッチョにしてもＯＫ！
内容量： 約80ｇ×1個
賞味期限：発送日から冷凍保存で3ヵ月
配送方法：冷凍便でお届けします。
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