淡く、やさしい風味の桃色いちご、群馬産の淡雪（あわゆき）。 白いちごはどの品種も酸味控えめで優しい香りがありますが、 淡雪は甘みが強い品種で、平均糖度１２〜１３度程度です。
鹿児島県 志布志市の山下氏によって育成され、いちご「さがほのか」の変異株とされています。
２０１３（平成２５）年１２月に登録されたばかりの新品種で、流通量はまだ少なく、幻の品種といわれてきました。西日本では福岡産をはじめ、現在ではあちこちで少量ながら増加傾向にあります。
水っぽくならないよう、ヘタをつけたまま、さっと洗いましょう。（洗いすぎると、ビタミンCも流出してしまうおそれがあります。）
いちごはヘタの方から先端に向かって糖度が高くなりますので、一般的にはヘタ側の方から食べ始めると甘さをより感じることができます。洗った苺はいたみやすくなりますので、食べる分だけを洗うようにしましょう。
いちごは、カロリーが低く、ビタミンを効率よく摂取できるフルーツのひとつです。特に「淡雪（あわゆき」は酸味が少なく食べやすい食味のため、低カロリーなおやつとしてもお楽しみいただけます。
また、淡くやさしい桃色で、トッピングとしてもお楽しみください。
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