特別栽培米の山形寒河江産 つや姫
厳選つや姫は、低いほどおいしいとされる
「たんぱく質含有率」が独自基準で6.7％以下です。
山形県のブランド米「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「おいしさ」です。
食味ランキング（お米のおいしさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外観については「色が白い」「艶がある」「粒が揃っている」など、食味については「甘みがある」「うまみがある」「粘りがある」などの評価が得られました。
農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。
また農薬/化学肥料５割減が基準の特別栽培米。より安心できる商品です。
つや姫とは･･･＜クリック＞
山形の米どころ「寒河江(さがえ)地区」で収穫された“つや姫”の中でも、食味に重点をおいて、特別に選別されたもの。
低い数値ほどおいしいとされる「タンパク質含有率*」にこだわり、山形県の出荷基準が7.5%以下のところ、JAさがえ西村山の独自基準をとして「厳選つや姫」は6.7％以下に設定しています。*玄米粗タンパク含有率(乾物換算)
２回の玄米検査を行い、２回ともに上記の数値をクリアした寒河江産の「つや姫」だけが、≪厳選つや姫≫と名付けられ、販売されています。
通常の栽培方法に比べ、より安心安全な農薬と化学肥料を50％削減した「特別栽培米」で育てました。
<農林水産省新ガイドラインによる表示>
特別栽培米
節減対象農薬:当地比5割減
化学肥料(窒素成分):当地比5割減
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| 内容 | 産地：山形県寒河江(さがえ)地区
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