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神田明神下みやび 笹一葉本舗

江戸総鎮守、神田明神男坂下に佇む「神田明神下みやび本店」
「神田御台所町」と呼ばれていたこの地で
「江戸の味、粋なお弁当」の製造販売をしております。
明神名物 笹一葉

神田明神名物 笹一葉 ささひとは

江戸前の握り寿司をそのまま笹でつつんでいるので
食べると口の中でしゃりがほどけます。
神田明神様から明神名物の名乗りを許されている笹寿司。
「笹一葉」とは、香り高い笹の葉一枚で包んだ、ひと口サイズのお寿司です。
創業以来40年以上、デパ地下や東京駅、歌舞伎座などでお馴染みの、高級弁当の老舗「神田明神下みやび」の自信作です。

神田明神男坂下に、日本料理店「神田明神下みやび本店」と、「笹一葉」のみをお取り扱いする店「笹一葉本舗」を構えております。
こだわり

〆の葉の抗菌効果とシャリの酢の防腐効果で、製造日より常温2日間、冷蔵3日間の消費期限を実現しました。

通常は、冷蔵するとシャリがβ化して硬くなってしまうのですが、独自の製法で冷蔵でもシャリが硬くならないため、召し上がる約20分前に冷蔵庫から出していただければ、出来立て同様に美味しくお召し上がりいただけます。
笹の葉や柿の葉で包んだお寿司は、ほとんどが押し寿司ですが、「笹一葉」は江戸前握り寿司をそのまま包み込んだものですので、口の中でシャリがほどけます。

す掌融代に酒粕を原料とする「赤酢」が発明され、従来の米酢より安価だったため、やっと庶民の手に届くようになりました。それが江戸前寿司の発祥に繋がったと言われます。
赤酢造りは手間がかかるため現代では逆に高価なのですが、「笹一葉」のシャリは江戸時代にならい、今も江戸東京で赤酢を造られている「横井醸造」の赤酢を使っています。
イ修譴召譴離優燭砲倭瓦董⊇藁の職人が「仕事」を施しています。ネタとシャリの味わいのハーモニーをお愉しみいただけるよう、お醤油はつけずにお召し上がり下さいませ。

Ε優燭亮鑪爐睨富。現在15種類をリリースしております。15個入りはその全てが味わえます。
豪華な金色のお箱に入った30個入りは、15種類×2個ずつ。いずれも内側が赤色のしっかりした紙箱で、ご贈答用にもピッタリです。
О譴聴譴勅蟶邏箸巴寧に笹の葉で包み、中身が分かるようにそれぞれのネタの名前が入ったシールをおつけしています。シールに合わせて笹を留める紐の色も変えてあるので、箱を開けた瞬間に、華やかさが広がります。
15個入り

高菜・鶏そぼろ・炙りサーモン・鯵・海老・黒毛和牛・煮梶木(かじき)・いくら・蟹・帆立しぐれ・穴子・椎茸・鯖・筍・南高梅
15種 各1個
30個入り

高菜・鶏そぼろ・炙りサーモン・鯵・海老・黒毛和牛・煮梶木(かじき)・いくら・蟹・帆立しぐれ・穴子・椎茸・鯖・筍・南高梅
15種 各2個
歌舞伎役者さんも差し入れとして使う、粋な味です。
この商品に合うワイン⇒
シャブリ・プルミエクリュ モンマン
原材料:酢飯、カジキ鮪煮、椎茸煮、煮穴子、サーモン塩焼、海老甘酢漬、蟹甘酢漬、焼筍、しめ鯖、鶏そぼろ、黒毛和牛煮、煮帆立、高菜漬、鱒いくら醤油漬、梅干、海老そぼろ、生姜甘酢漬、海苔、鮪節/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、酒精、酸味料、グリシン、ソルビット、保存料(ソルビン酸K、パラオキシ安息香酸)、着色料(カラメル、黄4、ウコン)、甘味料(ステビア、甘草、スクラロース)、pH調整剤、ゲル化剤(アルギン酸Na)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、加工澱粉、V.B1、乳化剤

消費期限:製造から冷蔵3日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

神田明神名物 笹一葉 ささひとは 15個入り
(商品番号:55325)
北海道、九州、沖縄、島しょ部へのお届け不可
本体価格:¥3,000
送料:¥800  各税抜
数量:
神田明神名物 笹一葉 ささひとは 30個入り
(商品番号:55326)
北海道、九州、沖縄、島しょ部へのお届け不可
本体価格:¥6,000
送料:¥800  各税抜
数量:
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