味付けに気仙沼の「岩井崎の塩」を使用した国産牛たん。
300年以上前、仙台藩の御塩場があり、岩井崎の塩は白くてきれいで味もよく、伊達のお殿様に献上されるほど上質だったそうですが、一時は姿を消してしまいました。現在塩づくりが復活しており、ミネラル豊富で、ふんわりきめ細かくまろやかで大変人気があります。
発送元のからくわ精肉店では、貴重な国産牛たんに1枚1枚両面に丁寧に切れ目を入れ、気仙沼自慢の岩井崎の塩で素材の美味しさを引き出すよう味付けしています。
数少ない貴重な国産牛タンの柔らかい部位だけを、一枚一枚丁寧に両面に切れ目を入れて仕上げました。素材そのままの味をお楽しみください。












