幻の魚:クエ
和歌山湯浅町でクエを手掛けて20年余の福井鮮魚 クエの身はクセ、臭みのない白身に脂がしっかり乗って アラの皮際のゼラチン質のような食感が最高の贅沢です。
- 申込受付
- 2025年2月21日11時まで
- 発送期間
- 2024年10月〜2025年2月下旬ごろまで
和歌山湯浅町でクエを手掛けて20年余の福井鮮魚 クエの身はクセ、臭みのない白身に脂がしっかり乗って アラの皮際のゼラチン質のような食感が最高の贅沢です。
2024年12月31日 〜 2025年01月07日のお届けはできません。
幻と言われる希少な天然クエ。
大きくなる程、脂がのり味も良いため、特にサイズにこだわって仕入れています。
その日一番のクエを仕入れ、手早く解体、切り分け後、鮮度と美味さを保つ為に真空包装して、
マイナス60度の超低温で急速冷凍お届けします。
お客様のご都合で、いつでも解凍してお召し上がり頂けますのでご贈答にも最適です。
※天然ものは、いつ水揚げされるかわからないので、
生のままではご都合にあわせてのお届けがむずかしく、鍋用だけにさせて頂いております。
シンプルに「水炊き」がオススメ。
火が通りピンク色の身が上品で美しく薄っすらと白みます。
淡白な中に旨味が凝縮して一口、口にするだけで幸せになれます。
締めの雑炊! これがまた最高!
鍋用切り身・アラ:約500g
産地:和歌山、長崎、徳島
賞味期限:発送日含め冷凍30日
≪ご注意ください≫
ウロコや小骨には注意してお召し上がりください。
発送期間:10月〜翌年2月末
クエより美味い魚はない!と言い切る鮮魚歴30年の福井淳司が探し当てた幻のクエ。
魚にストレスを与えないように飼育環境とエサにこだわって、大切に育てられたクエを是非お刺身とお鍋でお楽しみください。
養殖と侮るなかれ、刺身に鍋と、クエを存分に堪能できるお得なセットです。
※養殖クエは2〜3kgサイズの物を使っています。天然ものに比較するとかなり小ぶりです。
クエの刺身はふぐのてっさよりさらに上品で旨味のある最高の白身魚のお刺身です。
※わさび醤油はもちろん、ポン酢も美味しく召し上がれます。
刺身:約150g、鍋用切り身・アラ:約500g
産地:長崎県
賞味期限:発送日含め冷蔵3日
送料 |
無料※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
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配達方法 |
クール宅配便でお届け |
配達日 |
ご注文を頂いてから、原則、4営業日以内に発送します。
以下の期間のお届けはできません。 |
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内容 | 【産地】和歌山県、長崎県、徳島県
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