ミルフィーユとガナッシュセット

一善やでも人気のお菓子、干柿・胡桃・無花果のミルフィーユと、 無花果チョコガナッシュをセットにしました。 よく冷やした辛口のシャンパン、白ワインにも大変よく合います。

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    ミルフィーユとガナッシュセット
     

    商品番号62087

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    本体価格:¥2,550

    税込¥2,754

商品説明

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干柿・胡桃・無花果のミルフィーユ

商品説明

鳥取県広岡農場の干し柿といちじく、ホワイトとビターチョコレート、くるみと、
どの素材も惜しみなく使われている贅沢さ。
三位一体ならぬ、素材が五位一体となり、唯一無二の味わいです。
和の心を映した洋菓子を生み出す京ならではの店「一善や」は、
引き算の発想でお菓子作りをしているそう。
ビターチョコレートの苦み、ホワイトチョコレートの甘みが立体的な味を作ります。

無花果チョコガナッシュ求肥包み

商品説明

求肥の甘さ、ややビターなガナッシュの深い香り、
いちじくの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。
鳥取県広岡農場で育てられたいちじくをほんの少しだけ乾燥させ、
その中にシルキーな舌触りの生チョコを閉じ込め、求肥で包みました。
プチプチ感の残るいちじくと、ほんのり香る柚子、
まろやかな生チョコの相性のよさに驚きます。

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商品情報

内容

【賞味期限】発送から冷蔵で8日
【原材料】無花果(国産)、干柿、ホワイトチョコレート、求肥、グラニュー糖、赤ワイン、生クリーム、チョコレート、クルミ、柚子/乳化剤、香料(一部に乳成分、大豆を含む)

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