求肥の甘さ、ややビターなガナッシュの深い香り、
いちじくの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。
鳥取県広岡農場で育てられたいちじくをほんの少しだけ乾燥させ、
その中にシルキーな舌触りの生チョコを閉じ込め、求肥で包みました。
プチプチ感の残るいちじくと、ほんのり香る柚子、
まろやかな生チョコの相性のよさに驚きます。
いちじくの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。
鳥取県広岡農場で育てられたいちじくをほんの少しだけ乾燥させ、
その中にシルキーな舌触りの生チョコを閉じ込め、求肥で包みました。
プチプチ感の残るいちじくと、ほんのり香る柚子、
まろやかな生チョコの相性のよさに驚きます。